焼肉のタレだけで作る　レンジ肉じゃが『わが家は焼肉屋さん』で味付け簡単

１回で使い切れず、冷蔵庫に余りがちな焼肉のタレ。

家で焼肉をする時には欠かせませんが、ほかの活用方法が分からず困っている人は多いでしょう。

そんな人におすすめのレシピを、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）のウェブサイトで発見しました。

なんと火を使わず、味付けもキッコーマンのタレ『わが家は焼肉屋さん』だけなのだとか。

夏場はあまり台所に立ちたくない筆者が、作ってみたいと思います。

キッコーマンが公開中！『レンジで一発！簡単肉じゃが』

キッコーマンのレシピによると、必要な材料は以下の通りです。

野菜の切り方が味の染み込みを左右する

まず、ジャガイモとニンジンは食べやすい大きさに切り、タマネギは薄切りにします。

ジャガイモは大きく切りすぎると、レンジの加熱時間内に中まで火が通りにくくなります。一口大を目安に揃えて切ると、仕上がりが均一になりやすいでしょう。

耐熱ボウルに切った野菜を入れ、牛肉を野菜の間に挟み込むように広げて入れてください。

牛肉を野菜の間に挟み込むのは、肉が一か所に固まると加熱ムラが出やすいためです。薄く広げることで、タレも均一に絡みやすくなります。

（A）を全体に回しかけます。

タレと水をそれぞれ大さじ4ずつ合わせるのがポイントです。タレだけでは味が濃くなりすぎるため、同量の水で伸ばすことでちょうどよい濃度になります。甘口と中辛はお好みで選べますが、甘口のほうがよりまろやかな仕上がりになるようです。

レンジ加熱のコツと注意点

ボウルにラップをふんわりとかけ、６００Wの電子レンジで１３～１５分程度加熱しましょう。時間は様子を見ながら調節してくださいね。

ラップをぴったり密着させてしまうと、蒸気の逃げ場がなくなって破裂することがあります。ふんわりかけることで蒸気が適度に抜け、野菜がふっくら仕上がります。加熱が足りない場合は1〜2分ずつ追加して様子を見てください。

具材にしっかり火が通ったら、ゴムベラなどで全体を混ぜます。

混ぜると底に溜まったタレが全体に絡まり、味が均一になります。ジャガイモに竹串がすっと通る柔らかさになっていれば、火の通りは十分です。

器に盛り付けて、でき上がり！筆者の家には青ネギが苦手な家族がいるため使用していませんが、使うと彩りよくなりそうです。

食べてみると、とてもおいしくてビックリ！『わが家は焼肉屋さん』のおかげで、コクのある味わいになっています。

具材にもしっかり味が染み込んでいて、電子レンジで調理したとは思えません。

筆者の夫も「いつもの肉じゃがよりおいしい！」と驚いていました。

時間がない時でも味付けがバッチリ決まるこのレシピ。レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]