『ほんだし』の考えたこともなかった使い道に「有能すぎる」
公開： 更新：
肉が柔らかジューシーに！ 『エバラ黄金の味』で作る簡単レシピ焼き肉だけではなく、幅広い料理に活用できる万能調味料である『焼き肉のたれ』。肉を焼いてからたれを絡めるのではなく『肉をたれに漬け込んでから調理する』ことで手軽に味が決まるレシピもありますよ。漬け込みを使ったレシピについて、焼き肉のたれのパイオニアである、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品）に取材しました。
ライスペーパーをフライパンにおいて… 簡単朝食メニューに「ハマりそう」「絶対作る」ちゃんちぃ（chanchii_mutenka）さんは、ライスペーパーを使った、5分でできる朝食メニューをInstagramで紹介。 とろけるチーズと余っている具材を組み合わせて、『チーズガレット』が作れるといいます！
- 出典
- 味の素株式会社
「もう一品おかずがほしいけど、時間も手間もかけたくない…」という時はありますよね。
味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトでは『だし旨レンジなす』というレシピが公開中です。
醤油やみりんなどは一切不要で、しかも電子レンジで手軽にできるのだとか。
それだけで、本当においしいおかずになるのでしょうか…。気になった筆者が早速、試してみることにしました！
味の素が公開中！『だし旨レンジなす』
味付けに使う調味料は、味の素の『ほんだし』。そのほかの材料は以下の通りです。
まず、ナスを縦４等分に切り、小ネギは小口切りにしておきます。
耐熱容器にナス、ごま油、『ほんだし』を入れましょう。今回は、スティックタイプの『ほんだし』を使用しました。
ふんわりとラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで３分３０秒加熱します。ナスの大きさや、レンジの機種、ワット数などによって、加熱時間は調整してくださいね。
ナスがくたっとなったらOK。粗熱を取りましょう。
器に盛り、切った小ネギを散らして完成です。こんなにも簡単とは…驚いて言葉が出ません！
それでは、いざ実食！
まず、ごま油のいい香りが食欲をそそります。食べてみると、味付けは『ほんだし』だけなのに、しっかりと塩味もあるので驚きました。
『ほんだし』の旨味をナスがたっぷりと吸い込み、とても優しく深みのある味わいに…。これは箸が止まらなくなります！
ナスの長さを生かして縦長に切ったことで、おかずとしての存在感も抜群です。
材料さえあれば、ぱぱっと簡単にできるので、時間がない日に試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]