「これは食べたい」「絶対に作る」 生クリーム不使用！ コーンポタージュレシピに反響 By - grape編集部 公開：2022-08-12 更新：2022-08-12 とうもろこし料理 Share Post LINE はてな コメント ６～９月に旬を迎えるとうもろこしは、夏の代表的な食べ物。 煮たり焼いたりとさまざまなアレンジが効くため、おやつやお弁当のおともにぴったりです。 一方で、鮮度が落ちやすい食材でもあるので、購入後はなるべく早く消費したいですよね。 現役シェフおすすめ！『コーンポタージュ』レシピ シェフとして働いている麦ライス（@HG7654321）さんは、家庭で作れる『コーンポタージュ』のレシピをTwitterで紹介。 生クリーム不使用で、家庭に常備しているであろう調味料や牛乳があれば作れますよ。 【材料】 ・とうもろこし ２本 ・サラダ油 少量 ・牛乳 ３００ml ・コンソメ 小さじ1 ・塩 小さじ２分の１ まずは、芯から外した２本分のとうもろこしの粒を、少量のサラダ油でやわらかくなるまで鍋で炒めます。 炒めた後、牛乳、コンソメ、塩を加えて沸騰させましょう。一度しっかり沸騰させれば、火を止めて大丈夫だそうです。 その後、ハンドブレンダーかミキサーでとうもろこしの粒を粉砕し、氷の入ったボウルで冷やしたら完成！ 自分で作る『コーンポタージュ』は美味しさが段違いなので生クリーム不使用のレシピ載せときます🌽芯から外したとうもろこし2本分を少量のサラダ油で柔らかくなるまで炒める→牛乳300ml、コンソメ小さじ1/3、塩小さじ1/2を加え沸騰させる→ミキサーにかけて冷やしたら完成。 pic.twitter.com/fuxmQtgv33— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) August 11, 2022 もしとうもろこしを余らせている時に、このコーンポタージュを作れば、一気においしく消費できますね！ また、コーンポタージュをよりおいしく仕上げたい場合は、炙ったとうもろこしを使うことで香ばしさが増すそうです。 「絶対おいしいやつ」 家庭で作れる、燻製のような『トウモロコシ』に反響 麦ライスさんのレシピはまたたく間に拡散され、５万件以上の『いいね』が集まりました。 「これは食べたい」「絶対に作る」などのコメントが寄せられた、麦ライスさんのコーンポタージュレシピで、旬のとうもろこしを堪能してみてはいかがですか。 [文・構成／grape編集部] 出典 @HG7654321 Share Post LINE はてな コメント
６～９月に旬を迎えるとうもろこしは、夏の代表的な食べ物。
煮たり焼いたりとさまざまなアレンジが効くため、おやつやお弁当のおともにぴったりです。
一方で、鮮度が落ちやすい食材でもあるので、購入後はなるべく早く消費したいですよね。
現役シェフおすすめ！『コーンポタージュ』レシピ
シェフとして働いている麦ライス（@HG7654321）さんは、家庭で作れる『コーンポタージュ』のレシピをTwitterで紹介。
生クリーム不使用で、家庭に常備しているであろう調味料や牛乳があれば作れますよ。
【材料】
・とうもろこし ２本
・サラダ油 少量
・牛乳 ３００ml
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ２分の１
まずは、芯から外した２本分のとうもろこしの粒を、少量のサラダ油でやわらかくなるまで鍋で炒めます。
炒めた後、牛乳、コンソメ、塩を加えて沸騰させましょう。一度しっかり沸騰させれば、火を止めて大丈夫だそうです。
その後、ハンドブレンダーかミキサーでとうもろこしの粒を粉砕し、氷の入ったボウルで冷やしたら完成！
もしとうもろこしを余らせている時に、このコーンポタージュを作れば、一気においしく消費できますね！
また、コーンポタージュをよりおいしく仕上げたい場合は、炙ったとうもろこしを使うことで香ばしさが増すそうです。
「絶対おいしいやつ」 家庭で作れる、燻製のような『トウモロコシ』に反響
麦ライスさんのレシピはまたたく間に拡散され、５万件以上の『いいね』が集まりました。
「これは食べたい」「絶対に作る」などのコメントが寄せられた、麦ライスさんのコーンポタージュレシピで、旬のとうもろこしを堪能してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]