Twitterで話題の『焼きおにぎり』の作り方は？ 「どこを食べても味がしみてる」「焼く前に食べちゃいそう」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 出典
- @boku_5656
おにぎりを醤油や味噌で味付けして焼く『焼きおにぎり』。
焼くことによって表面がカリッと香ばしく風味が豊かになり、より一層食欲がそそられます。
料理家の、ぼく（@boku_5656）さんは、子供たちに大人気だという、秘伝の焼きおにぎりレシピを紹介しました。
『我が家の焼きおにぎり』
ぼくさんが公開した作り方は、以下の通り。
まず、炊飯器の釜に洗った米を２合、醤油大さじ２、みりん大さじ１、味噌小さじ１を入れ、２合の目盛りに合わせて水を加えて通常通り炊飯します。
ご飯が炊きあがったら、かつお節を２袋混ぜ込み、６等分にしてしっかりめに握ります。
フライパンに油を薄く引いて温め、おにぎりを並べてすべての面を焼いてください。
醤油大さじ１、みりん大さじ１、ニンニクチューブ小さじ１、ゴマ油小さじ１を混ぜたタレを作り、焼いているおにぎりの両面に塗ります。
タレを塗ったら、焼き色が付くまで再びおにぎりを焼いて、でき上がり！
ゴマ油とニンニクが香るタレがしみこんだ焼きおにぎりは、ひと口食べれば至福のおいしさ！
醤油や味噌を入れて炊き込んでいるので、どこを食べてもご飯にしっかり味が付いているのが、嬉しいポイントですね。
すぐに焼かない場合は、タレを塗る前にひとつずつラップで包み冷凍をしておくといいでしょう。
ちなみにぼくさんいわく、こちらの焼きおにぎりは、grapeでも以前紹介した『お肉ほろほろきのこスープ』に浸して食べると絶品なのだとか！
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投稿を見た人たちからは「これはヤバい！焼く前の時点でご飯２合を食べちゃいそう！」「偏食な我が子がもりもり食べていました！ありがとうございます」などのコメントが寄せられていました。
年末年始のごちそうに飽きてきたら、焼きおにぎりで出汁茶漬けを作ってみてもよさそうですね！
[文・構成／grape編集部]