マイタケのおかげで鶏肉が…　寒い日に食べたくなるスープレシピに反響

通年販売されているキノコですが、旬の時期は秋。

より手頃な価格になっていることもあり、料理にたくさん使いたいですよね。

料理家であり、Twitterでさまざまなレシピを公開している、ぼく（@boku_5656）さんは、キノコ３種類を使ったレシピをTwitterで紹介しています。

『お肉ほろほろ激うまキノコスープ』

大きな反響が上がったのは、キノコと鶏肉を使った『お肉ほろほろ激うまキノコスープ』のレシピ！

材料を全部鍋に入れてフタをし、３０～４０分ほど煮込んだら完成する、簡単な料理です。

まずは、キノコ３種と鶏肉を食べやすいサイズにカット。

もっと野菜を入れたければ、ネギを足してもいいでしょう。

次に、潰したニンニク、水、調味料と一緒に鍋に入れたら、フタをして弱火で４０分ほど煮ます。

あとはお好みで、塩で味を調えて完成！

仕上げにごま油をかけてもおいしいそうですよ。

マイタケはタンパク質分解酵素があるため、一緒に煮込むと鶏肉が柔らかくなります。

寒い日に食べたくなるような、ホロホロとした優しい口当たりの鶏肉になることでしょう。

レシピは好評で、「キノコと鶏肉、めっちゃ相性がよくない？」「簡単だ」「キノコが好きだから、量を増して作ってみようかな」などの声が寄せられました。

キノコをたくさん買った日に、あなたも作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]