５ステップでできる！　超簡単な『マイタケ塩昆バター』に「絶対おいしいやつ！」

『秋を代表する食材』といわれたら、多くの人がキノコを連想することでしょう。

いろいろな種類の天然キノコが旬を迎え、キノコ狩りが盛んに行われる、秋。

そんな『秋の味覚』のキノコに関する情報を、岩谷マテリアル株式会社が販売するラップ『アイラップ』のTwitterアカウントが紹介しました。

マイタケを使った簡単な『マイタケ塩昆バター』

２０２２年１０月４日、『アイラップ』のTwitterアカウントが投稿したのは、マイタケを使ったレシピ。

秋に旬を迎えるマイタケをちぎり、バターと塩昆布を加えるだけで、簡単においしい『マイタケ塩昆バター』を作ることができるのです！

マイタケが好きな多くの人から「これは早速試したい！」といった声が寄せられた、とっておきのレシピがこちらです。

『マイタケ塩昆バター』を上手に作るポイント

手順１でマイタケをちぎる際は、大きすぎず小さすぎない一口大を意識すると、加熱ムラが出にくくなります。

手順２の電子レンジ加熱では、マイタケからじわっと水分が出てきます。この蒸気を逃がさないようにしておくと、旨みが凝縮されやすくなるでしょう。加熱が不十分だとバターがうまく溶けないため、マイタケ全体がしっかり熱くなった状態を確認してから次の手順に進むのがポイントです。

手順３でバターを加えた直後は、余熱でじわじわと溶けていきます。バターが完全に溶けきる前にもみ始めると、全体にまんべんなく絡みやすくなりますよ。

手順４の「しばらく置く」時間は、塩昆布の塩気と旨みがマイタケに移る大切な工程です。急いで食べようとして置く時間を短くしすぎると、塩昆布の風味が表面だけに留まり、味がなじみにくくなることがあります。

洗い物なしで食べられる手軽さが魅力

通学や仕事などのいろいろな理由で、帰宅後に料理をする体力がないほど疲れきってしまう日もありますよね。

そんな時は、たったの５ステップで作ることができる『マイタケ塩昆バター』がオススメ。

なんと、このレシピなら簡単に作ることができる上に、洗い物も出さず食事をすることができるのです！

完成した『マイタケ塩昆バター』は、バターのコクと塩昆布の旨みがマイタケ全体にしっかりと絡んだ、深みのある味わいです。マイタケ独特のしっかりした歯ごたえと、バターのまろやかな風味が合わさり、シンプルながら満足感のある一品に仕上がりますよ。

「うわっ、これは絶対においしいやつ！」「早速、今夜作ってみます」といった声が相次いだ、『マイタケ塩昆バター』。

一気に涼しくなり、秋の訪れを実感するようになった昨今。あなたも材料を用意して、ぜひ『グルメの秋』を体感してみてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]