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夏にたくさん収穫される、香味野菜の大葉。
さっぱりとした味や香りが、食欲をそそりますよね。
スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@maruetsu1945）では、「この夏、いっちばんおいしい！」と担当者が太鼓判を押した一品を紹介しました。
『魅惑の大葉おにぎり』
【材料（３～４人ぶん）】
・白米 ２合
・大葉 １５枚
・塩 小さじ１杯
・鶏ガラスープの素 小さじ１杯
・白だし 小さじ１杯
・ごま油 小さじ１杯
・水 適量
・白いりごま 大さじ２杯
米を研いだら、塩、鶏ガラスープの素、白だし、ごま油を入れて２合の水量で炊きます。
炊き上がったら、細く千切りした大葉と、白いりごまを入れてさっくり混ぜます。
大葉と白いりごまが全体に混ざったら、おにぎりを握りましょう。
器に盛ればでき上がりです！
大葉はなるべく細く切ったほうが、ご飯によく馴染みます。
出汁がしっかりときいたご飯に、さわやかな大葉の風味はよく合うでしょう！
投稿には「これは間違いなくおいしい」「夏休みの昼食の献立に困っていたので、試してみます！」などの声が寄せられていました。
暑くて夏バテ気味な時にも、大葉おにぎりなら食が進みそうですね。
大葉がお得な時期に、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]