ニラと一緒に炒めたのは… 意外な組み合わせに「これはおいしそう」「やみつきになる」
公開： 更新：
【節約レシピ】 ごま油香る『モヤシあんかけ』 子供に食べさせてみたら「白米足りるかな…」本記事ではコストパフォーマンスの高い、モヤシを使った、ご飯が進むレシピを紹介しています。
【ホットケーキ】フライパン不要！ 豆腐を混ぜて焼くだけで"分厚く"なる神ワザ筆者は幼少期から定期的にホットケーキを作っているものの、未だにコツがつかめていません。レシピをネットで調べている時、筆者に「ふわふわでモチモチな食感にするために豆腐を使うアレンジと、フライパンを使わずにオーブンで焼く方法の2つを実践すれば、成功するのでは？」というアイディアがひらめきました。
冬から春にかけて旬を迎える、ニラ。
食欲をそそる香りが魅力で、鍋や炒め物など、さまざまな料理で活躍します。
２０２５年３月、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で、そんなニラを使った簡単レシピを紹介。
食材２つで、たった５分でできるのに「やみつきになる味」なのだそうです！
JA全農のニラはんぺんマヨ炒め
JA全農が紹介したのは『ニラはんぺんマヨ炒め』。
その名の通り、ニラとはんぺんを炒めるだけでできる、おつまみにもぴったりなメニューです。
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２～３人ぶん）】
・はんぺん（短冊切り） ２枚
・ニラ（ざく切り） １束
・マヨネーズ 大さじ１杯
・醤油 小さじ１杯
・塩、コショウ 各少々
炒め物といえば、フライパンに油を引くのがマストといえますが、このレシピでは使いません。火にかける前に、フライパンにマヨネーズを広げればOKです。
中火にかけて、短冊切りにしたはんぺんを加え、焼き色が付くまで炒めます。
ニラを加えてサッと炒め、醤油と塩、コショウで味を調えたらでき上がり！
マヨネーズの香ばしさとはんぺんの相性はいうまでもなくバツグン。そこに、ニラのパンチが加わって、ご飯やお酒がどんどん進みそうですね！
シンプルな材料で作れるので、忙しい日やあと一品欲しい時などにも助かるでしょう。
「おいしそう！」と思った人は、ぜひ試してみてください。あまりのおいしさに、ハマってしまうかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]