料理人が伝授する『賄いのそばめし』の作り方 「お腹が減ってきた」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
３食分などで販売されている『焼きそば』。
二人暮らしや子供のいる家庭では、時折、中途半端に１個だけ余ってしまい、困ることはないでしょうか。
そんな時は、冷やごはんで量増しして、『そばめし』を作るのがおすすめです！
『賄いのそばめし』
現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、店のスタッフに大好評だったという『賄（まかな）いのそばめし』の作り方をTwitterに投稿。
家にある調味料で簡単に作ることができますよ！
【材料】
キャベツ ４ぶんの１
ご飯 ２００g
焼きそば １玉１５０g
中濃ソース 大５
ケチャップ 小１
砂糖 小２ぶんの１
天かす（イカ天入り） 大２
マヨネーズ お好みで
フッ素加工のフライパンの場合、油をひかずに豚ひき肉とカットしたキャベツを炒めます。
ご飯、焼きそばを加え、中濃ソース、ケチャップ、砂糖で味付けし、天かすを入れましょう。
お皿に盛り付けたら、お好みでマヨネーズをそえてでき上がり！
写真を見ているだけでも、お腹が空いてくる、麦ライスさんの『そばめし』。
紅ショウガや青のりをそえたり、上に半熟の目玉焼きをのせたりしてもおいしそうですね。
週末のお昼ご飯、何を作るか迷っていたら、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]