焼く・冷凍・乾燥 ミカン3つの食べ方を試した正直な感想
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
「リンゴが変色してしまった…」 あっという間にきれいな色に『戻す』驚きの裏技とは変色してしまったリンゴを元に戻す方法として、『オレンジジュース』に漬ける方法があるのはご存じでしょうか。 効果が気になった筆者が、実際に試してみました。
冷蔵庫に入れただけで？ リンゴの甘さに「マジで？」「今すぐやる」【保存のコツ4選】リンゴや桃、梨など、果物は保存方法によって味わいや甘みが大きく変わります。冷蔵や常温の使い分け、新聞紙やポリ袋での保存など、ちょっとした工夫で鮮度を長く保つことが可能です。季節を問わず役立つ果物の保存のコツをまとめています。
冬になると、暖かいこたつで甘酸っぱいミカンを食べる人も多いですよね。
皮をむいてそのまま食べるのもおいしいですが、ひと手間加えるだけでいつもと違ったミカンを楽しめますよ。
本記事では、いつものミカンに少しだけ工夫をして、最高のデザートに変身させる方法を検証してみました。
一番おいしいミカンの食べ方とは？
筆者が試したのは、ミカンを焼く、冷凍する、乾燥させるという３つの方法です。
焼きミカンの作り方
まず最初の方法は、ミカンの皮をむかずにトースターやストーブの上で焼くというものです。
作り方は簡単で、天板にアルミホイルを敷いた後、その上にミカンを乗せて焦げ目が付くまで焼くだけ。
筆者宅のトースターは１０００Wで、７～１０分くらい焼きました。
ストーブで焼く場合は、両面に焦げ目を付けたいので、ひっくり返しながら焼きましょう。
皿に移したりひっくり返したりする際は、ミカンがとても熱くなっているため、トングやミトンを使用してくださいね。
火を使う間は目を離さないようにしたいところです。
両面しっかり焼くとトロトロになって絶品ですが、お好みで時間を調整するのもおすすめです。
皮をむく時は、アツアツですので十分に気を付けてください。
皮に焦げ目が付くまで焼いたミカンはトロットロでジューシーになっており、普通に食べるよりも甘みが増したように感じました。
焼くことで果汁が皮の内側に閉じ込められ、一口かじると広がるジューシーさは格別ですよ。
オーブンの種類や温度によって焼き加減も異なるため、こまめにミカンの様子を見るのもポイントです。
次は王道ともいえる、冷凍ミカンを作っていきましょう。
冷凍ミカンの作り方
ミカンを冷凍する時は、１房ずつに割き、ジッパー付きの袋に入れます。
１房ずつにしておくことで、冷凍庫から取り出した直後にすぐ食べることができて便利です。
１房ずつにするのが面倒だという人は、皮をむくだけ、もしくは皮ごと冷凍でもOK。
そのまま冷凍する際は１つずつ食品用ラップに包んでから、ジッパー付き袋に入れて冷凍庫に入れましょう。
冷凍庫から出して半解凍の状態で食べるのが一番おいしい食べ方です。お風呂に入っている間に解凍しておくのもいいでしょう。
完全に解凍してしまうと水っぽくなることがあるので、シャリッとした食感が残る半解凍のタイミングを狙うのがおすすめです。
パリパリミカンの作り方
最後に検証するのは、最近ネットでも話題になっている食べ方です。その名も『パリパリミカン』。
普通にミカン食べる時のように皮をむき、放置するだけでできるそうです。ミカンの薄皮が硬くなり、パリッという音や食感が楽しいのだとか。
これはどんな味になるのか気になりますね。それでは早速、作ってみましょう。
まず、ミカンの皮をむき、１房ずつに割いていきます。栄養価があるので少しもったいないのですが、白い筋はなるべくきれいに取りました。
１粒ずつになったところで、食べたい気持ちをグッと押さえて、その場に２０分放置。
放置する場所は、室内の常温であれば問題ないようです。乾燥した環境だと、薄皮が乾きやすくなりますよ。
２０分後、見た目は変わっていないものの、触ってみると皮が硬くなっています…！
皮をむきたての時は、薄皮に水分が付いていましたが、それが完全に乾いていました。
食べてみると、外はパリッと、中からはジューシーな果汁があふれる新食感のミカンに！
口にミカンの薄皮が若干残りますが、何よりみずみずしさがすごいので一度は試してほしいミカンの食べ方です。
３つの食べ方を試してみた結果
焼きミカン・冷凍ミカン・パリパリミカンと、それぞれ異なる食感と風味が楽しめました。
焼きミカンは甘みが増したホットなデザートとして、冷凍ミカンは夏だけでなく冬のこたつのお供にもよく合い、パリパリミカンは道具もいらず思い立ったらすぐ試せる手軽さが魅力です。
今年の冬はちょっとした工夫で、もっとおいしくミカンを食べてみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]