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子供から大人まで、日本人が大好きな食べ物の上位に君臨する『カレー』。
スパイスの効いた本格カレーや野菜たっぷりのスープカレー、ひき肉たっぷりのキーマカレー、お母さんがつくった家庭のカレーなど、カレーといってもさまざまな種類があります。
そんな激戦のカレー競争の中に登場したのが、本格懐石『日本料理 湯木』の店主、湯木尚二が監修した『日本料理湯木のビーフカレー』。
この暑い夏にこそ食べたい、食欲をそそる絶品ビーフカレーをご紹介します。
『日本料理湯木のビーフカレー』の詳細はこちら
『日本料理 湯木』とはどれほどの名店なのか
大阪の北新地にある、本格懐石料理店『日本料理 湯木』。
店主の湯木尚二さんは、日本を代表する老舗日本料理店『吉兆』の創業者である、湯木貞一さんの味や料理の伝統を引き継いでいます。
伝統を守りながらも新しいことに挑戦する姿勢も大切にする店主が、製造開発まで１年もの時間をかけたこだわりの逸品。
それが『日本料理湯木のビーフカレー』です。
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レトルトとは思えない名店のカレー
高級感のあるシンプルなパッケージに包まれたレトルトのビーフカレー。
今やレトルトカレーもさまざまな種類を見かけますが、『日本料理湯木のビーフカレー』は一味違います！
繊細な日本料理を扱う料理人だからこそ出せる、味わいや口当たり、香りにも注目したいカレーです。
食欲をそそるスパイシーな香り
日本料理というと優しい香りをイメージしがちですが、そこはカレーのよさをしっかりと生かした、香り高いスパイシーさが鼻を抜けていきます。
湯木オリジナルブレンドの香辛料が使われ、香りの段階で食欲がそそられます！
やわらかく口に広がるルー
カレールーは、旨味がたっぷり凝縮された濃い色合いで、見た目はとろみのある印象。
口に入れると、ルーの柔らかな口当たりと、口いっぱいに広がる香りを楽しむことができます。
重すぎず軽すぎない、絶妙なバランスのカレールーです。
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止まらない辛さと甘さのバランス
まず甘さを感じ、その後にピリッとした辛さが追いかけてくる味わいがヤミツキになり、スプーンが止まらなくなります。
隠し味には日本料理ならではのカツオ風味の和風だしが使われ、絶妙なまろやかさに！
具材には、じっくり煮込んだ国産牛肉を使用しています。
肉の旨味がルーに伝わり、牛肉の味をしっかりと感じられる贅沢な仕上がりです。
暑い夏こそカレーだ！自分へのご褒美や贈り物にも喜ばれる絶品カレー
「これがレトルトカレー！？」と感じる一品。
暑くて夏バテしてしまう季節こそ、食欲をそそるカレーがおすすめです！
本格懐石料理店『日本料理 湯木』の味を、自宅で簡単に味わえるので、自分用のご褒美としてはもちろん、贈り物にも喜ばれること間違いなし！
日本料理の繊細さとカレーの魅力が詰った絶品ビーフカレー、ぜひお試しください。
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[文・構成／grape編集部]