もやしの保存方法に驚きの声！ 青果部が教える方法は、１か月も長持ちする？
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比較的安価で手に入り、食費を節約したい時に重宝する、モヤシ。
カットする必要がなく、すぐに調理ができる使い勝手のいいモヤシですが、時には使い切れずに余ってしまうことも…。
モヤシは水分量が多く、傷みやすいというのを耳にしたことがあるでしょう。
もともと袋に入って売られていることが多く、このままの状態で保存していいのか、悩んでしまいますよね。
使い切れないモヤシの保存方法に、驚きの声！
長年、スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。
モヤシの保存方法について『【お願い】』と題し、Xでこのように呼びかけていました。
使い切れないモヤシは…冷凍がベスト！！
冷凍することで１か月もちます！！
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余ったモヤシは、冷凍保存をするのがいいのだとか。
ジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍しておくことで、１か月ほど長持ちするといいます。
食感が変わってしまわないか心配になりますが、意外にもシャキシャキのままなのだそうですよ。
青髪のテツさんによると、冷凍したモヤシを調理する時は、自然解凍をせずそのまま加熱するのがおすすめとのこと。
解凍の手間が省けて、調理の時短になるのも嬉しいポイントでしょう。
投稿には、「知らなかった！今度やってみます」「いつも有益な情報をありがとうございます！」といった声が寄せられていました。
もしも、モヤシが余った時は、冷凍保存をしてみてくださいね！
青髪のテツさんの書籍が発売中！
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新鮮な野菜の選び方や、野菜が長持ちする保存方法、節約テクニックなどのお役立ち情報が、漫画で解説されています。気になる人はチェックしてくださいね。
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また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
ブログ：やさいのトリセツ
[文・構成／grape編集部]