輪ゴムでキャベツを丸めるだけで 細切りがずれない！想像以上に楽だった
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付け合わせやサラダなど、さまざまな料理で使われる、細切りしたキャベツ。
あると何かと便利なのですが、細切りするのはなかなか大変な作業ですよね。
そこで、輪ゴムを使ったキャベツの細切りテクニックを紹介します。
キャベツの細切りを簡単に作る方法
まず、キャベツの葉を１枚ずつ剥き、大きいものが下になるように重ねます。
葉が剥きにくい時は、あらかじめ芯を取っておくと剥きやすいです。
次に、端からくるくると丸めていきます。この時、下に敷いた大きな葉で小さな葉を包むようにするのがポイント。
葉をぴったり包み込むことで、切っている最中にバラけにくくなりますよ。
輪ゴムで中央部分をとめたら、準備完了です。
実際に切ってみると、ずれにくさが想像以上
早速、細切りを開始すると、とても切りやすいことに驚きました！
丸めてまとめたことでキャベツの葉がずれにくくなり、スムーズに切り進めることができます。
ばらばらの葉を重ねただけでは切るたびにずれてしまいがちですが、輪ゴムで固定するだけでその悩みがほぼ解消されるようです。
丸めたキャベツの断面は、このようになっています。
輪ゴムをずらしながら最後まで切り切る
輪ゴムの近くまで切り終えたら、少しずつ輪ゴムをずらして切りましょう。
輪ゴムを一度外してしまうとまとまりが崩れるので、ずらしながら使うのがコツです。
あっという間に、すべて切り終えることができました！
スライサーを使う時にも応用できる
この裏技は、スライサーを使って細切りを作る時にも活用できます。
重いキャベツを持つ必要がないのでスライスしやすいのですが、端をスライスする時は危険なので、包丁を使うとよさそうです。
スライサーを使う場合は、刃に指が近づきすぎないよう注意しながら作業しましょう。
また、輪ゴムを使った細切り方法は切る時間を大幅に短縮できるので、大量にカットして冷凍保存するのもおすすめですよ。
キャベツの細切りが苦手な人や大量の細切りを作る人は、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]