いつもの炒め物に飽きたら…　企業直伝の万能ソースに「ハマりそう」

ケチャップもマヨネーズも、料理のおいしさを引き立てる調味料。

実はこの２つを混ぜると、さまざまな料理と好相性の『ケチャマヨソース』が完成します。

本記事ではケチャマヨソースを使ったおすすめのレシピを、カゴメ株式会社（kagome_jp）の公式Instagramからご紹介！

酸味とまろやかさが絶妙のソースで、野菜や肉をおいしく食べましょう。

どんな料理にも合う『ケチャマヨ』の作り方

ケチャマヨソースは、ケチャップとマヨネーズ混ぜるだけで完成するソースで、『オーロラソース』ともいわれています。

ケチャップとマヨネーズの割合は『１：１』。サラダにかけたり野菜と炒めたりするだけで、絶品料理に仕上がるそうです。

この万能ソースを使った２つのレシピを紹介するので、参考にしてみてください。

『彩り野菜のケチャマヨサラダ』

ケチャマヨソースはサラダとの相性も抜群。ソースが色鮮やかなので、サラダにかけるとより彩り豊かに仕上がります。

クリーミーなアボカドやゆで卵がソースとマッチし、よりまろやかな味わいを楽しめるでしょう。

材料（２〜３人分）

作り方

１．パプリカ２種類は縦方向に薄く、アボカドは２㎝角に、ゆで卵は４等分のくし形に、ミニトマトは半分にそれぞれカットします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。

２．ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて、ケチャマヨソースを作ります。

３．１を器に盛り付け、上から２のソースをかければ完成です。

『豚肉と野菜のケチャマヨ炒め』

ケチャマヨソースは、かけるだけではなく『調味料』としても大活躍。野菜炒めの調味料として使えば、それだけで味が決まります。

しっかりとした味付けなので、ご飯がモリモリ進むでしょう。

材料（２人分）

作り方

１．豚肉は５㎝程度の長さにカットして塩こしょうを振ります。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにし、しめじは石づきをとって小房に分けておきましょう。

２．ケチャップとマヨネーズを混ぜて、ケチャマヨソースを作ります。

３．フライパンにサラダ油を引き、１で下ごしらえした具材を炒めてください。

４．火が通ったらケチャマヨソースを加えてさらに炒め、コショウで味をととのえます。

５．４をお皿に盛り付け、好みでみじん切りのパセリを振りかければ完成です。

ケチャマヨは料理の幅が広がる万能ソース

ケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ…というシンプルさでありながら、料理をより色鮮やかにおいしく仕上げる万能ソース。

１：１の割合で混ぜればあっという間に作れるので、さまざまな料理に活躍しそうですね。

ケチャマヨソースを使った料理でレパートリーを増やして、食卓を彩ってくださいね。

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[文・構成／grape編集部]