卵にヨーグルトを混ぜて炒めると？ ひと口食べて「膝を打った」「マジかよ」
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冷蔵庫からヨーグルトを取り出した時、「わずかな量しか残っていない」という経験はないでしょうか。
「デザートとして食べるには少なすぎる…。けれど捨てるわけにはいかない」
そのような人におすすめなのが、りーまま（rimama_kurashilabo）さんがInstagramで紹介している、『スプーン１杯のヨーグルト』を生かす裏技です。
スクランブルエッグ×ヨーグルト
朝食の定番『スクランブルエッグ』は、卵の量が少ないとかたくなりがちです。
卵にプレーンヨーグルトを１杯加え、ふわふわのスクランブルエッグに仕上げましょう。
ボウルに卵を２つ割り入れます。
プレーンヨーグルトを大さじ１杯加えてください。
さらに塩コショウを加えたら、箸でしっかり混ぜ合わせましょう。
あとは、いつものように焼くだけです。
ヨーグルトに含まれる水分によって、卵がかたくなりすぎるのを防げるのだとか。
ふわふわのスクランブルエッグに、家族も大喜びしてくれるでしょう。
カレー×ヨーグルト
子供用のカレーを作らなくてはならない時や、作ったカレーが思いのほか辛かった時は、でき上がったカレーにヨーグルトを加えてみましょう。
カレー１人前に対して、ヨーグルトを大さじ１杯入れます。
ヨーグルトが溶けるまで、しっかり混ぜ合わせてください。
ヨーグルトがカレーの辛さをマイルドにするので、食べやすくなります。
簡単にできる『味変』として、取り入れてみてはいかがでしょうか。
粉末のコーンスープ×ヨーグルト
お湯を入れるだけで作れる、粉末のコーンスープ。お湯を牛乳に変え、さらにヨーグルトを加えることで、『お店のようなスープ』にグレードアップするそうです。
マグカップに牛乳を１５０㎖入れます。
電子レンジ６００Wで１分３０秒温めましょう。
加熱が終わったら電子レンジから取り出し、コーンスープのもとを１袋加えてください。
スプーンでしっかり混ぜ合わせます。
ヨーグルトを大さじ１杯入れ、さらによく混ぜましょう。
ヨーグルトのとろみや脂肪分によって味が丸くなり、コクが出るそうです。
冷蔵庫に残ったわずかな量のヨーグルトでも、工夫次第で料理のおいしさがアップします。
本記事で紹介したスクランブルエッグ、カレー、コーンスープの裏技はどれも簡単で、日々の食事にすぐ取り入れられるでしょう。
ぜひ、ヨーグルトの新しい使い道を楽しんでみてください。
[文・構成／grape編集部]