「そうめんは茹でるだけじゃ損」 豆乳担々の新レシピに「これは無限」
公開： 更新：
「夫もぺろり」「夏ずっとやる」 そうめんにのせたのは…？夏のランチの定番といえば、そうめん。冷たいつゆにつけて食べるそうめんは、さっぱりしていておいしいですよね。 しかし、毎回同じ食べ方だと飽きてきませんか。 新鮮さを求め、いつもと違うそうめんの食べ方を探していたところ、味の...
「ボタンひとつで快適になった」 エアコンの機能に「本当にラク」「便利すぎる」「エアコンはなるべく使いたくない」と感じている高齢者もいるのではないでしょうか。そのような時は、エアコンの便利な機能を活用するのがおすすめです。熱中症対策をして、厳しい夏を乗り切りましょう。
夏になると食べる機会が増える、そうめん。「めんつゆ以外の食べ方が思いつかない」という人も多いでしょう。
同じ味が続くと、食べ飽きてしまいがちです。
そこで本記事では、簡単に作れるレシピを発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから『豆乳担々そうめん』の作り方を紹介します。
何度も作りたくなるような食べ応えのあるメニューで、そうめんが生まれ変わりますよ。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
また食べたくなる『豆乳担々そうめん』の作り方
いつもの『そうめん』に飽きてきたら、ぜひ試してみてほしいのが『豆乳担々そうめん』です。
食べ応えがあって、満足感のあるメイン料理になります。
１人ぶんの材料は以下の通りです。
・豚ひき肉 １００g
・豆板醤 ２cm
・チューブタイプのニンニク １cm
・水 １００㎖
・豆乳 １００㎖
・２倍濃縮タイプのめんつゆ 大さじ２杯
・味噌 小さじ１杯
・すりゴマ 適量
・そうめん １束
作り方
まず、耐熱容器に豚ひき肉、チューブタイプの豆板醤とニンニクを入れます。
ラップをかけたら、電子レンジ６００Wで３分加熱しましょう。
加熱後、電子レンジから取り出したらよく混ぜてください。
混ぜた豚ひき肉を器に半分入れます。残りの半分はトッピング用として取っておきましょう。
豚ひき肉を入れた器に、水と豆乳、めんつゆ、味噌を入れてよく混ぜます。
上からすりゴマをかければ、スープの完成です。
次に、そうめんを通常どおりゆでましょう。ゆで上がったら水で締めて、水気をよく切ります。
スープの中にそうめんを入れたら、残しておいた豚ひき肉をトッピングしてください。
お好みで卵やネギなどをのせれば、『豆乳担々そうめん』の完成です。
満足感たっぷりのレシピなので、休日のランチや、夕食にぜひ作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]