「さかなクンも来るって！？」 日本全国のうまい『魚』が大集合するお祭りとは By - grape編集部 公開：2017-11-02 更新：2017-11-24 ニッポン放送料理祭り魚 Share Post LINE はてな コメント 食欲の秋！ 秋は実りの秋ともいわれ、おいしい旬の食材が勢ぞろいします。夏の暑さからも解放される季節には、自然と食欲が湧いてきますよね。 魚介類も、サンマや鮭、鯖やカツオなど、脂がのっておいしい食べごろに。 そんな『秋』にぴったりのイベントが、日比谷公園で開催されます！ 日本各地の『魚介』が日比谷公園に集結！ 日本各地の魚介料理を満喫できるイベント『ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル２０１７』が、１１月１６日（木）～１９日（日）の４日間、日比谷公園で開催されます。 ３回目の開催となる今年は、出店数が昨年の６０店舗から約８０店舗に増加！全国の味自慢の漁師飯や磯料理が一堂に集まります。 昨年は１２万人もの来場者が集まり、大盛況となったイベント。一体、どんな魚介料理たちが登場するのでしょうか！ 思わず、生唾ごっくん！ まるで宝石箱のような海鮮丼 魚介の宝庫・北海道からは『北海５種盛り海鮮丼』が初登場！ いくら・ほたて・鮭・うに・ズワイガニの魚介類をぎゅっと詰め込んだ、まるで宝石箱のような海鮮丼は、東京にいながら北海道の味覚を楽しめる逸品です。 第１回の一番人気！ 第１回開催で一番人気だった『あんこう肝鍋』が今年も出店されます。 『海のフォアグラ』と称されるアンコウの肝、宮城の農家で作られた長ネギ、無添加の麹味噌を合わせて仕上げた、体の芯から温まる一品です。 かぶりついて、生ビールをゴクリ！ 新潟からは、雪解け水で育った鮎を、じっくり１時間かけて炭火で焼き上げた『鮎の炭火焼き』。 こだわりの鮎に、秘伝のオリジナルブレンド塩をまとわせ、外はパリッと、中はふっくらとした焼き上がり。骨までまるごと食べられるので、頭から豪快に丸かじりできますよ。ビールとの相性も抜群！ 幻といわれた鯖寿司 歴史的に鯖と縁の深い古都・京都の懐石料理人の手による一品。 ※画像は焼き鯖寿司です 酢飯の『酢』やご飯の炊きかたにもこだわりがあり、特殊包装により常温のまま持ち帰ることができます。自宅に着いてもご飯がふっくらのままで、お土産にしてもよろこばれそうです。 素材の味をそのままに いわき名物『うに貝焼き』は、地元でも高級食材として珍重されています。 夏のひと時しか採れない新鮮な生ウニを貝殻に盛り、炭火で軽く蒸し焼きにした甘く香ばしい『伝統の味』を、口にしてみては。 ほかにもまだまだありますよ！ 紹介した料理以外にも『北海道シーフードパエリア』や『焼さばカレー』、『こぼれいくら丼』など、多種多様な魚介料理が盛りだくさん！ 食べ物以外にお酒も楽しめるので、「どれを食べようかな～」と悩みながら、お酒を片手に屋台を回るのも楽しいかもしれません。 コンテストやステージイベントなども充実！ １１月１９日（日）には、漁師自慢の魚を使った料理コンテストも開催。来場したみなさんの投票により、受賞作品などが決定します。 また、魚類学者のさかなクンによるステージイベントなど、楽しい催しも開催予定！ 会場となる日比谷公園は、都会にありながらお散歩するだけでも気持ちのよい、広くて花や緑あふれる公園です。秋のお散歩がてら、気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。 第３回「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル２０１７」～全国魚市場＆魚河岸まつり～ 日付：２０１７年１１月１６日（木）～ １９日（日）の４日間 開催時間：１１月１６日（木）１１：００～２１：００ １１月１７日（金）１１：００～２１：００ １１月１８日（土）１０：００～２１：００ １１月１９日（日）１０：００～１８：００ 会場：日比谷公園 噴水広場～第二花壇～にれの木広場（東京都千代田区） 入場：無料（飲食代は別途） [文・構成／grape編集部] Share Post LINE はてな コメント
食欲の秋！
秋は実りの秋ともいわれ、おいしい旬の食材が勢ぞろいします。夏の暑さからも解放される季節には、自然と食欲が湧いてきますよね。
魚介類も、サンマや鮭、鯖やカツオなど、脂がのっておいしい食べごろに。
そんな『秋』にぴったりのイベントが、日比谷公園で開催されます！
日本各地の『魚介』が日比谷公園に集結！
日本各地の魚介料理を満喫できるイベント『ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル２０１７』が、１１月１６日（木）～１９日（日）の４日間、日比谷公園で開催されます。
３回目の開催となる今年は、出店数が昨年の６０店舗から約８０店舗に増加！全国の味自慢の漁師飯や磯料理が一堂に集まります。
昨年は１２万人もの来場者が集まり、大盛況となったイベント。一体、どんな魚介料理たちが登場するのでしょうか！
思わず、生唾ごっくん！
まるで宝石箱のような海鮮丼
魚介の宝庫・北海道からは『北海５種盛り海鮮丼』が初登場！
いくら・ほたて・鮭・うに・ズワイガニの魚介類をぎゅっと詰め込んだ、まるで宝石箱のような海鮮丼は、東京にいながら北海道の味覚を楽しめる逸品です。
第１回の一番人気！
第１回開催で一番人気だった『あんこう肝鍋』が今年も出店されます。
『海のフォアグラ』と称されるアンコウの肝、宮城の農家で作られた長ネギ、無添加の麹味噌を合わせて仕上げた、体の芯から温まる一品です。
かぶりついて、生ビールをゴクリ！
新潟からは、雪解け水で育った鮎を、じっくり１時間かけて炭火で焼き上げた『鮎の炭火焼き』。
こだわりの鮎に、秘伝のオリジナルブレンド塩をまとわせ、外はパリッと、中はふっくらとした焼き上がり。骨までまるごと食べられるので、頭から豪快に丸かじりできますよ。ビールとの相性も抜群！
幻といわれた鯖寿司
歴史的に鯖と縁の深い古都・京都の懐石料理人の手による一品。
※画像は焼き鯖寿司です
酢飯の『酢』やご飯の炊きかたにもこだわりがあり、特殊包装により常温のまま持ち帰ることができます。自宅に着いてもご飯がふっくらのままで、お土産にしてもよろこばれそうです。
素材の味をそのままに
いわき名物『うに貝焼き』は、地元でも高級食材として珍重されています。
夏のひと時しか採れない新鮮な生ウニを貝殻に盛り、炭火で軽く蒸し焼きにした甘く香ばしい『伝統の味』を、口にしてみては。
ほかにもまだまだありますよ！
紹介した料理以外にも『北海道シーフードパエリア』や『焼さばカレー』、『こぼれいくら丼』など、多種多様な魚介料理が盛りだくさん！
食べ物以外にお酒も楽しめるので、「どれを食べようかな～」と悩みながら、お酒を片手に屋台を回るのも楽しいかもしれません。
コンテストやステージイベントなども充実！
１１月１９日（日）には、漁師自慢の魚を使った料理コンテストも開催。来場したみなさんの投票により、受賞作品などが決定します。
また、魚類学者のさかなクンによるステージイベントなど、楽しい催しも開催予定！
会場となる日比谷公園は、都会にありながらお散歩するだけでも気持ちのよい、広くて花や緑あふれる公園です。秋のお散歩がてら、気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。
第３回「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル２０１７」～全国魚市場＆魚河岸まつり～
日付：２０１７年１１月１６日（木）～ １９日（日）の４日間
開催時間：１１月１６日（木）１１：００～２１：００
１１月１７日（金）１１：００～２１：００
１１月１８日（土）１０：００～２１：００
１１月１９日（日）１０：００～１８：００
会場：日比谷公園 噴水広場～第二花壇～にれの木広場（東京都千代田区）
入場：無料（飲食代は別途）
[文・構成／grape編集部]