『お茶づけの素』で味が一発で決まる　チャーハンの作り方【永谷園レシピ】

ご飯にかけて湯を注ぐだけで食べられる、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけの素』。

朝ごはんや小腹がすいた時に便利なので、ストックしている人も多いでしょう。

手間いらずの『お茶づけの素』ですが、お茶づけ以外にも活用できることを知っていますか。

筆者は永谷園のウェブサイトに掲載されているレシピ『お茶づけチャーハン』を実際に作ってみました！

簡単でおいしい！『お茶づけチャーハン』の作り方

永谷園のレシピによると、材料は以下の通りです。

レシピには『お茶づけ海苔』以外の味でも代用できるとあったため、いつも食べている『さけ茶づけ』を用意しました。

具材はレタスがなかったので、冷蔵庫に残っていたソーセージ、ネギ、シメジを使ってみます。

レタスを使う場合は火が通りすぎないよう、最後に加えるのがよいでしょう。ソーセージやキノコ類のように火の通りに時間がかかる食材は、最初に炒めておくとご飯を加えるタイミングが合わせやすくなります。

作り方はとても簡単です。チャーハンの具材を炒めて『お茶づけの素』で味付けをするだけ。

まず、具材は炒めやすいサイズに切っておきます。

次にフライパンにサラダ油をひき、具材を炒めましょう。

弱火のままだと水分が出てご飯がべちゃつきやすくなるため、中火〜強火でしっかり熱したフライパンで炒めるのがポイントです。

次にご飯を加え、混ぜながら炒めます。

ご飯を加えた直後は塊になりやすいですが、ほぐしながら炒め続けると粒が立ってきます。全体に油が回ってパラッとしてきたら、次の工程に進むサインです。

フライパンに卵を割り入れて、具材と卵が混ざるようにしっかりと炒めましょう。

半熟のうちにご飯と絡めると、卵がコーティングの役割を果たしてパラパラ感が増すようです。炒めすぎると卵が固まってパサつくので、手早く混ぜ込むのがコツです。

『お茶づけの素』を振りかけるタイミングが味の決め手

ここで『さけ茶づけ』の登場です。具材に振りかけたら、さらに炒めます。

振りかけた後は手早く全体に混ぜ込むのがコツで、炒めすぎると香りが飛んでしまうので注意が必要です。

『お茶づけチャーハン』が完成しました！

実際に食べてみると『さけ茶づけ』の濃い味が生かされ、とてもおいしかったです。

味が一発で決まるのも嬉しいポイントですが、少し醤油を加えると風味がよくなるのだとか。

いつものチャーハンの味付けをお茶づけの素に変えるだけなので、気になる人は試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]