アスパラの肉巻きをアレンジ！　加藤茶も絶賛、妻の簡単手料理

4～6月頃に旬を迎える野菜、アスパラガス（以下、アスパラ）。シャキッとした食感と強い甘みで、シンプルな調理でもおいしくいただける春の定番食材です。

さらに、アレンジ次第で違った味わいが楽しめるのも魅力の1つ。そこで本記事では、芸能人おすすめ『アスパラガスのアレンジレシピ』をまとめました。

加藤綾菜の『肉巻きアスパラの新タマネギソース添え』

タレントの加藤綾菜さんは、北海道の友人から届いたアスパラを使った、アレンジレシピを自身のYouTubeチャンネルに投稿。

太すぎて「もはや竹！」というアスパラを、どのようにアレンジするのでしょうか。

まずはアスパラの根元の硬い部分を折り、食べやすいよう3等分にカットします。

アスパラは、自然に折れた部分が、やわらかいところと硬いところの節目になるとのこと。迷った時は参考にしたいですね。

続いて、カットしたアスパラに、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻き、表面に米粉をまぶします。

ごま油を引いたフライパンに、肉の巻き終わりを下にして並べ、焼けてきたところで酒を加えて蒸し焼きにしましょう。

火を通している間にカットした新タマネギを電子レンジで加熱するのですが、食感を残すためにみじん切りではなく少し大きめにカット。

最後に、みりん・醤油・寿司酢・ハチミツを合わせたタレと、新タマネギをアスパラと同じフライパンで一緒に絡めて、完成です。

簡単に真似しやすい加藤さんのレシピには、称賛の声が寄せられていました。

豪快なアレンジレシピで、旬のアスパラを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

くわばたりえの『アスパラの肉巻き』

お笑いコンビ『クワバタオハラ』のくわばたりえさんも、自身のYouTubeチャンネルで、アスパラを使った肉巻きレシピの作り方を紹介しています。

加藤さんのレシピよりシンプルで、太くて甘いアスパラを家族みんなで楽しめる一品に仕上がりますよ。

まずはアスパラの下の硬い部分を切り落とし、太いものは半分にカットしましょう。

続いて、アスパラにしゃぶしゃぶ用の薄い豚肉を巻き、フライパンに並べて塩コショウを振ります。油は引かず、豚肉から出る脂で焼いてもOK。

最後に、酒・みりん・醤油を加えて味つけするのですが、調味料はアルコールが含まれるものから先に入れ、焼きながらアルコールを飛ばすのがポイントです。

くわばたさんのレシピに、たくさんの反響が上がっています。

手軽に作れて食べ応えもあるので、家族の食卓にぴったりのレシピですね。

だいたひかるの『山盛りサラダ』

お笑いタレントのだいたひかるさんは、自身のブログで、アスパラをシンプルに楽しめるサラダレシピを披露。色鮮やかで見た目も美しい、食卓を彩る副菜です。

作り方はとても簡単。ゆでることで色鮮やかに仕上がったアスパラを、カットした新タマネギ、ツナ、ブロッコリースプラウトと和えるだけ。

最後にトマトとゆで卵を添えれば、栄養たっぷりで見た目も華やかなサラダの完成です。

簡単なのに手が込んで見えるので、食卓を華やかに彩ってくれそうです。

焼いてもゆでてもおいしいアスパラ。芸能人のアレンジレシピを参考に、旬のアスパラをぜひ楽しんでみてください。

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[文・構成／grape芸能編集部]