保存容器、ガラスとプラスチックどっちを使ってる？ メーカーが上手な使い分けを解説
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食品の保存や作り置きに欠かせない保存容器。
代表的な素材はガラスとプラスチックですが、それぞれ特徴が異なるため用途にあわせて使い分けることが大切です。
本記事では、株式会社ワイ・ヨットのウェブサイトの情報を参考に、上手な使い分け方について解説します。
ガラス製保存容器の特徴
ガラス製保存容器の最大のメリットは、においや色が移りにくい点です。
プラスチック容器は油分や香りの強い食品を入れると、洗っても容器ににおいや色が残ることがありますが、ガラスの場合はその心配がほとんどありません。
また表面が滑らかで油汚れも落ちやすく、清潔に保ちやすいといった利点があります。
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さらに耐熱ガラスの製品であれば、電子レンジやオーブンでの加熱にも対応できるため、作り置き料理をそのまま温め直す時にも便利です。
調理した後、そのまま保存容器や食器として使えるのは大きな魅力といえます。
プラスチック製保存容器の特徴
一方、プラスチック製の保存容器は軽くて扱いやすく、価格が手頃な点が特徴です。
種類やサイズが豊富で、100円ショップなどでも気軽に購入できます。
重ねて収納しやすい製品も多く、冷蔵庫やキッチンの収納スペースを有効に使えるのもメリットの1つです。
割れにくく持ち運びにも向いており、お弁当箱や日常的な食品保存に使いやすい素材といえるでしょう。
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ただし、プラスチック容器には注意点もあります。素材の表面には細かな凹凸があるため、トマトソースやカレーなどの色やにおいが移りやすいようです。
また油汚れが落ちにくく、長く使うと劣化する場合もあります。
においの強い料理や油分の多い食品を保存する際には、素材選びに注意が必要です。
保存容器は用途別に使い分ける
例えばカレーやミートソースなど、色やにおいが強い料理はガラス容器が適しています。
作り置きおかずや温め直しが多い料理にも向いているでしょう。
一方で、生野菜や果物、乾物などにおい移りの少ない食品はプラスチック容器でも十分です。
軽くて持ち運びやすいため、お弁当や日常使いに重宝するでしょう。
2つの保存容器には、それぞれメリットとデメリットがあります。
用途に応じて、使い分けてみるのがいいかもしれません！
※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。
[文・取材／ブリジア 構成／grape編集部]