包丁の切れ味が気になった時、すぐに研ぐべきか、もう少し使い続けてもよいのか迷うことはありませんか。 切れ味を保ちたい一方、研ぎすぎによる刃への影響も気になるところです。 そこで、調理用品などを製造、販売する下村企販株式会…

フライパンを買い替える時、食材がこびりつきにくいフッ素樹脂加工品と、丈夫な鉄製品のどちらを選ぶか迷うことがあります。 長く使えるかは大切ですが、向いている料理や日々の手入れも異なるため、寿命の数字だけでは決めにくいもので…

キッチンペーパーは、調理や台所の掃除に使う、吸水性・吸油性に優れた紙製品です。 ティッシュペーパーより厚く丈夫で、水分や油を吸っても比較的破れにくいよう作られています。 最大の長所は『吸う』『拭く』『包む』という作業を1…

『木べら』は家庭での調理に活躍する用途の広い調理道具です。炒める、混ぜる、練る、鍋底をこそげるなどの作業に向いていますね。 食材を底からすくって返すように動かして、野菜炒めや、ひき肉をほぐす料理に使い、カレー、シチューな…

お弁当を作る時に『粗熱を取る』ことは、食中毒を防ぎ、弁当を傷みにくくするための重要な工程です。 慌ただしい朝、粗熱を取るのに時間がかかるのは困りますね。この粗熱取りにアルミホイルが利用できるのをご存じでしょうか。 『サン…

フライパンや鍋にこびりついた頑固な汚れ。このような汚れを落とすためのグッズは数多くあります。 しかし、頑固な汚れを落としてくれる反面、知らない間に調理器具の表面を傷つけていることもあるでしょう。 そこで、頑固汚れ落としグ…

毎日のお弁当作りで、から揚げやハンバーグ、きんぴらや煮物などを詰めると、どうしても全体が茶色くなってしまいがちですよね。 「なんだか見た目が地味でおいしそうに見えない…」と、お悩みの人も多いのではないでしょうか。 実は、…

日常的に保存容器を使用している中で、プラスチック製の蓋が反ってしまったという経験はありませんか。 容器本体がまだ使える場合、どうにかして元に戻したいと思う人もいるでしょう。 そこで保存容器『Myフードコンテナー』を展開す…

プラスチックの計量カップを使用していて、白く曇ってしまった経験はありませんか。この状態のまま使い続けてよいのか気になる人もいるでしょう。 そこで、プラスチックの計量カップが白く曇る原因や長く使うためのコツについて、和平フ…

フライパンを買い替える時、深型と浅型のどちらを選ぶべきか迷うことはありませんか。 具材の多い料理には深型、野菜炒めやチャーハンなどの炒め物には浅型が向いているようにも思えますが、仕上がりや使い勝手にはどのような違いがある…