思わぬトラブルも？ 「鍋の蓋を使う際の注意点」を和平フレイズに聞いた
キッチングッズ鍋に蓋をすると、内部の熱が外に逃げにくくなります。蓋をして弱火でコトコト煮込むなど、調理中は蓋の有無で熱加減を調節するでしょう。 鍋の蓋は、なくてはならないものですが、使用する上ではどのような点に注意すべきなのでしょうか…
キッチングッズ
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フライパンの蓋、使用時の注意点と選ぶポイントは？ 和平フレイズが回答
キッチングッズ先日、東京都台東区にある合羽橋の調理器具店と仕事をした筆者。その際、「フライパンの蓋だけを買う人は少なくない」という話を聞きました。 というのも、フライパンを買う時に蓋を買い忘れるケースが多いのだとか。後になって「あ！蓋…
「とりあえずレンチン」はやめて！ 専門機関が教える「電子レンジのNG」【6つの注意点】
キッチングッズ最近では『タイパ』という言葉が使われるほど、調理における『時短』が意識されています。 しかし、時短を意識しすぎて、取扱説明書や商品パッケージに記載されている注意事項をよく確認せず、調理家電の誤った使い方をすると思わぬ危険…
ガラス瓶と茶こしを組み合わせて… できたグッズに「市販のよりいい」「洗いやすい」
キッチングッズ揚げ物の後に残る油。もったいないとは思いつつ「保存する容器がないからそのまま捨ててしまう…」という人も多いのではないでしょうか。 市販のオイルポットは数千円以上するものも多く、大きくてキッチンに置きにくいのが難点ですよね…
つまようじ『1本』を鍋蓋に挟むと… 洗い物が減る時短技に「座布団三枚」
キッチングッズ料理を刺して食べたり、歯の隙間を掃除したりするのに欠かせない、つまようじ。 実はそんなつまようじが、日々の家事の『ちょっとした困りごと』を解消してくれる、頼もしい味方になることをご存じでしょうか。 本記事では調理や家事で…
コーヒーフィルターを切らしても大丈夫 家にある『キッチンタオル』を折って広げれば代用できる？
キッチングッズ毎朝、習慣的にコーヒーを飲む人は少なくないでしょう。 ハンドドリップで飲む時に欠かせないのがコーヒーフィルター。ペーパーフィルターのような消耗品だと、切らしてしまうことがあります。 そんな時、実はキッチンタオルで代用でき…
味噌用だけじゃもったいない！ 味噌マドラーの意外な実力に「なんて頼もしい」
キッチングッズ味噌マドラーといえば、味噌をすくってそのままお湯に溶かせる人気便利グッズとして、親しまれています。 筆者の家では味噌汁を作るたびに大活躍していますが、実は味噌以外にも使い道があるのをご存知でしょうか。 味噌マドラーの特徴…
クッキングシートを4つに折って…？ まさかの活用法に「目からウロコ」
キッチングッズ煮物料理に欠かせない『落とし蓋』。 味がしっかり染み込み、煮崩れも防いでくれる大切な工程ですよね。 しかし、木製の落とし蓋はカビやニオイ移りが気になったり、シリコン製は洗うのが面倒だったり…。 「わざわざ専用の道具を買う…
その使い方危険かも！ カセットコンロの注意点をメーカーに聞いた【4つのNG行動】
キッチングッズ家庭や飲食店でよく使われる、カセットコンロ。火が出る器具のため、安全に使わなければなりません。 カセットコンロの『安全な使い方・NGな使い方』について、カセットコンロ・ボンベで有名な岩谷産業株式会社（以下、岩谷産業）に取…
サラダスピナー不要 シリコンザル1つで完結する『野菜の水切り術』に「ストレスが減った」
キッチングッズ野菜を洗ったり、ゆでた食材の湯切りをしたりするために使う、ザル。毎日、キッチンで使う人も多いでしょう。 一般的なザルは、アルミやプラスチックなど固い素材で作られていますが、近年注目されているのが、やわらかいシリコン製のザ…