食品の保存や作り置きに欠かせない保存容器。 代表的な素材はガラスとプラスチックですが、それぞれ特徴が異なるため用途にあわせて使い分けることが大切です。 本記事では、株式会社ワイ・ヨットのウェブサイトの情報を参考に、上手な…

食品の保存や調理に用いられるアルミホイル。家庭で広く使われており、端から引き出して切り取って使いますよね。 アルミホイルを引き出してみると、中央部分に白い筋のようなものが現れていることがあります。 これはなぜ現れるのか、…

さまざまな商品が並ぶ100円ショップ『ダイソー』では、キッチングッズも豊富に揃っています。 『マッシャー』は、食材を潰す専用のキッチングッズですが、本来の用途だけでなく『じゃない使い方』も便利だと話題になっているそうです…

普段は飲み物を入れるために使われる紙コップですが、実は『飲む』以外の活用法もあるそうです。 一部で話題になっているのが、茶こしとして使うという、ちょっとした裏技。なんと、底に小さな穴を開けるだけで簡易的な茶こしとして活用…

鍋に蓋をすると、内部の熱が外に逃げにくくなります。蓋をして弱火でコトコト煮込むなど、調理中は蓋の有無で熱加減を調節するでしょう。 鍋の蓋は、なくてはならないものですが、使用する上ではどのような点に注意すべきなのでしょうか…

先日、東京都台東区にある合羽橋の調理器具店と仕事をした筆者。その際、「フライパンの蓋だけを買う人は少なくない」という話を聞きました。 というのも、フライパンを買う時に蓋を買い忘れるケースが多いのだとか。後になって「あ！蓋…

最近では『タイパ』という言葉が使われるほど、調理における『時短』が意識されています。 しかし、時短を意識しすぎて、取扱説明書や商品パッケージに記載されている注意事項をよく確認せず、調理家電の誤った使い方をすると思わぬ危険…

揚げ物の後に残る油。もったいないとは思いつつ「保存する容器がないからそのまま捨ててしまう…」という人も多いのではないでしょうか。 市販のオイルポットは数千円以上するものも多く、大きくてキッチンに置きにくいのが難点ですよね…

料理を刺して食べたり、歯の隙間を掃除したりするのに欠かせない、つまようじ。 実はそんなつまようじが、日々の家事の『ちょっとした困りごと』を解消してくれる、頼もしい味方になることをご存じでしょうか。 本記事では調理や家事で…

毎朝、習慣的にコーヒーを飲む人は少なくないでしょう。 ハンドドリップで飲む時に欠かせないのがコーヒーフィルター。ペーパーフィルターのような消耗品だと、切らしてしまうことがあります。 そんな時、実はキッチンタオルで代用でき…

味噌マドラーといえば、味噌をすくってそのままお湯に溶かせる人気便利グッズとして、親しまれています。 筆者の家では味噌汁を作るたびに大活躍していますが、実は味噌以外にも使い道があるのをご存知でしょうか。 味噌マドラーの特徴…

煮物料理に欠かせない『落とし蓋』。 味がしっかり染み込み、煮崩れも防いでくれる大切な工程ですよね。 しかし、木製の落とし蓋はカビやニオイ移りが気になったり、シリコン製は洗うのが面倒だったり…。 「わざわざ専用の道具を買う…

家庭や飲食店でよく使われる、カセットコンロ。火が出る器具のため、安全に使わなければなりません。 カセットコンロの『安全な使い方・NGな使い方』について、カセットコンロ・ボンベで有名な岩谷産業株式会社（以下、岩谷産業）に取…

野菜を洗ったり、ゆでた食材の湯切りをしたりするために使う、ザル。毎日、キッチンで使う人も多いでしょう。 一般的なザルは、アルミやプラスチックなど固い素材で作られていますが、近年注目されているのが、やわらかいシリコン製のザ…

魅力のある商品が数多く揃う『カルディコーヒーファーム（以下、カルディ）』。 食材がおいしいのはもちろんですが、パッケージがおしゃれなものもたくさんありますよね。 本記事で紹介するのは、税込み398円で販売されている『マル…

卵焼き用といえば四角いフライパンです。 卵焼きがきれいに四角くなるように、フライパンも四角い形状になっていますが、卵焼き以外の用途に使ってもいいのでしょうか。 調理器具やキッチン用品、生活雑貨などを手掛ける和平フレイズ株…

食材の保管に便利な『ジップロック®』のフリーザーバッグ。保存袋として優れていて、丈夫な素材なので、繰り返し使いたくなりますよね。 しかし、入れる食材によっては袋の汚れが激しく「やっぱり使い捨てるしかないか」と思…

使った後の割り箸は捨てることが多いでしょう。しかし、ひと口に割り箸といっても多種多様です。 コンビニエンスストアの割り箸などは捨てても惜しくないかもしれませんが、しっかりした作りの割り箸なら「もったいない」と思う人もいる…

割り箸を使う時、うまく割れずにささくれができてしまうことがあるでしょう。 ささくれがあると食べにくく、気持ちがちょっと沈んでしまいますよね。 ささくれを起こさないように、割り箸を割るコツはあるのでしょうか。宮内庁御用達の…

食事をする際、割り箸がうまく割れないとガッカリしませんか。できるならパキッときれいに割りたいものですよね。 では、割り箸をきれいに割るコツはあるのでしょうか。 東京都千代田区にある、老舗箸店『箸勝本店』の宮本敏治専務取締…

割り箸とひと口にいっても実は多種多様。 飲食店でもおなじみの角張った割り箸もあれば、コンビニエンスストアでもらえる機会が増えた丸みを帯びた『丸箸』もあります。 丸箸は最初から2本になっており、割る必要がないものをよく見か…

キッチンに常備しておくと便利な割りばし。購入したものの使い切れなかったり、コンビニエンスストアなどでもらっても使わずに保管したりしていると、どんどん増えていきます。 中には「かなり前にもらった割りばしがある…」という人も…

食品を電子レンジで加熱する際に「ラップをふんわりかけてください」と指示されることがあります。一方、調理中などでラップをぴったりかけるシーンもあるでしょう。 では、『ふんわり』と『ぴったり』は、どのように使い分けるのがよい…

食材の下ごしらえや保存など、何かと便利な、岩谷マテリアル株式会社の『アイラップ』。 あなたは、どこで保管していますか。 引き出しや棚の中にあると、調理の途中で使いたくなっても、すぐに取り出せませんよね。 そんなキッチンの…

寒い冬に冷たい水で米を研ぐ作業は、手荒れや冷えがつらいですよね。 そんな悩みを解決してくれるのが、100円ショップの『ダイソー』が税込み770円で販売している『ぐるぐる舞米』です。 同商品を使えば、水道から勢いよく水を注…

和食の定番料理の1つ、茶碗蒸し。子供から大人まで人気のメニューですが、自宅で作ろうと思うと面倒な工程が多いですよね。 100円ショップの『ダイソー』で販売されている『レンジでかんたん！茶わん蒸し器』は、具材を混ぜて電子レ…

「ちょっと野菜を刻むだけなのに、まな板からフライパンへ移す時にポロポロとこぼれる…」 料理中に、このような煩わしさを感じることはないでしょうか。 『ニトリ』で販売されている『ちりとりザルボウル』が、そんな小さなストレスを…

家庭で『耐熱容器』を用いている人は多いでしょう。 耐熱容器には樹脂製の製品が多いのですが、実は耐熱容器にはガラス製がおすすめ…という話があります。 では、どのような点でガラス製耐熱容器はおすすめなのでしょうか。『iwak…

ジャガイモなどを調理する際、皮を剥くのが面倒ですよね。 そんな手間を解決してくれるのが、100円ショップ『ダイソー』が税込み110円で販売している『野菜の皮むきスポンジ』。 本当に野菜の皮を剥くのに役立つのか、実際に検証…

栄養価の高い食材として知られる、アボカド。 「おいしいけれど、下ごしらえが面倒…」と、感じる人も多いのではないでしょうか。 皮が硬くて切りづらかったり、種がなかなか外れなかったりするなど食べるまでの工程が多く、大変ですよ…