鶏むね肉は『アコーディオン状』に切って！ 仕上がりに「驚いた」「早速試す」
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- 出典
- mariko_yasai
おもてなし料理やパーティーメニューを考える時、「手間はかけられないけれど、見た目もきちんとした一品を用意したい」と悩んだことはありませんか。
せっかく人が集まる日だからこそ、食卓が華やぐ料理を出したいものですよね。一方で、準備や後片づけの負担はできるだけ減らしたいのが本音。
そこで本記事では、簡単野菜レシピを発信している、まりこ（mariko_yasai）さんのInstagramから、チーズがとろーりとろけるハッセルバックのレシピを紹介します。
鶏むね肉のハッセルバック
まりこさんが紹介するのは、おもてなし料理にぴったりのハッセルバック。
ハッセルバックとは、ジャガイモを使用した北欧発祥の料理として知られていますが、さまざまなアレンジも楽しまれています。
薄く切り込みを入れ、アコーディオン状にしてからオーブンで焼く調理法が特徴です。見た目が華やかなため、パーティーメニューとしても人気があります。
【材料】
・鶏むね肉 1枚
・レンコン 6cm程度
・ナス 1本
・トマト 1個
・ピザ用チーズ お好み
・ガーリックオイル 適量
・塩コショウ 適量
まず、3種類の野菜すべてを厚さ5mm程度にカットしましょう。
鶏むね肉に、1〜2cm間隔で切り込みを入れます。
鶏むね肉の切り込みに、野菜を挟んでください。
彩りを意識しながら交互に挟むと、仕上がりの見栄えがよくなりますよ。
鶏むね肉全体に塩コショウを振りかけたら、野菜と肉の隙間にチーズを挟みましょう。
チーズは挟むだけではなく、全体にもたっぷりのせます。
最後に、ガーリックオイルを回しかけてください。ガーリックオイルは、オリーブオイルとニンニクチューブでも代用可能です。
200℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！
オーブンから取り出した瞬間、チーズの香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。ナイフを入れると、チーズが糸を引くように伸び、鶏むね肉は驚くほどしっとりやわらかな仕上がりです。
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野菜の彩りも加わり、食卓に出すだけで華やかな印象に。おもてなしやパーティーはもちろん、特別感を出したい日の食卓にもぴったりでしょう。
切って挟んで焼くだけと、とてもシンプルな作り方なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]