鶏むね肉は『アコーディオン状』に切って！　仕上がりに「驚いた」「早速試す」

おもてなし料理やパーティーメニューを考える時、「手間はかけられないけれど、見た目もきちんとした一品を用意したい」と悩んだことはありませんか。

せっかく人が集まる日だからこそ、食卓が華やぐ料理を出したいものですよね。一方で、準備や後片づけの負担はできるだけ減らしたいのが本音。

そこで本記事では、簡単野菜レシピを発信している、まりこ（mariko_yasai）さんのInstagramから、チーズがとろーりとろけるハッセルバックのレシピを紹介します。

鶏むね肉のハッセルバック

まりこさんが紹介するのは、おもてなし料理にぴったりのハッセルバック。

ハッセルバックとは、ジャガイモを使用した北欧発祥の料理として知られていますが、さまざまなアレンジも楽しまれています。

薄く切り込みを入れ、アコーディオン状にしてからオーブンで焼く調理法が特徴です。見た目が華やかなため、パーティーメニューとしても人気があります。

まず、3種類の野菜すべてを厚さ5mm程度にカットしましょう。

鶏むね肉に、1〜2cm間隔で切り込みを入れます。

鶏むね肉の切り込みに、野菜を挟んでください。

彩りを意識しながら交互に挟むと、仕上がりの見栄えがよくなりますよ。

鶏むね肉全体に塩コショウを振りかけたら、野菜と肉の隙間にチーズを挟みましょう。

チーズは挟むだけではなく、全体にもたっぷりのせます。

最後に、ガーリックオイルを回しかけてください。ガーリックオイルは、オリーブオイルとニンニクチューブでも代用可能です。

200℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！

オーブンから取り出した瞬間、チーズの香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。ナイフを入れると、チーズが糸を引くように伸び、鶏むね肉は驚くほどしっとりやわらかな仕上がりです。

野菜の彩りも加わり、食卓に出すだけで華やかな印象に。おもてなしやパーティーはもちろん、特別感を出したい日の食卓にもぴったりでしょう。

切って挟んで焼くだけと、とてもシンプルな作り方なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

---

[文・構成／grape編集部]