節約できておいしすぎる！ 油揚げと餅の簡単レシピに「おいしそう」「早速作る」
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忙しい日が続くと、「料理をする時間も気力もない…」と感じることもあるでしょう。とはいえ、外食や惣菜ばかりに頼ると、費用がかさんでしまいます。
そのような時は、お餅を使ったアレンジがおすすめです。
簡単に作れるご飯を投稿している、あき（akimamagohan）さんは、Instagramで餅巾着のレシピを紹介しています。
材料も手順もシンプルで挑戦しやすいレシピなので、ぜひチェックしてください。
油揚げに染み込んだだしがたまらない！餅巾着
材料はこちらです。
【材料】
・お餅 4個
・油揚げ 4枚
A
・水 300㎖
・和風顆粒だし 小さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
油揚げの端を切り落とし、袋状にします。油揚げよりお餅が大きい場合は、入れやすいように適度な大きさに切っておきましょう。
キッチンペーパーで油揚げを押さえて、余分な油を取ってください。
油揚げを開いて、袋状の中にお餅を入れます。油揚げの口をつまようじで波縫いするように閉じましょう。
鍋に『A』を入れて沸騰させ、餅巾着を重ならないように並べてください。あきさんによると、甘めの味が苦手な人は、砂糖の量を半分にするのがおすすめだそうです。
落とし蓋をして煮込みましょう。
途中で餅巾着を裏返し、落とし蓋をしてさらに煮込みます。
お餅が柔らかくなれば完成です。
元の投稿はこちら
あきさんの餅巾着レシピには、次のようなコメントが寄せられました。
・油揚げにしっかりだしが染みていておいしそう。
・甘めの味つけが最高！
・お餅がたくさんあるから早速作ってみる。
たった10分で、満足感の高い一品に仕上がります。
油揚げの油抜きは必要？
油抜きとは、油で揚げてある食材の表面に残った余分な油を取り除く下ごしらえのこと。
油抜きをすると酸化した油が落ち、油特有のにおいが抜けておいしく仕上がります。また、食材がふっくらし、調味料が染み込みやすくなるのもメリットです。
脂質やカロリーを減らす効果もあるそうなので、ダイエット中の人や脂質を控えたい人にも向いています。
身近な材料で手軽に作れる餅巾着を、忙しい日の一品として取り入れてみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]