レンチンで作る『スープ』 豚バラと豆腐を用意して…「ピリッと辛くて最高！」「家で作れたんだ」
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撮影：エニママ
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韓国料理の1つである、スンドゥブ。韓国料理店はもちろん、家庭の食卓でも人気メニューとして広まっています。
そんなスンドゥブが、電子レンジのみで作れるのは、知っていますか。
辛いものが好きで、韓国料理もよく食べに行く筆者。
スンドゥブは、飽きるほど食べてきましたが、電子レンジのレシピは初耳だったので、作ってみることにしました！
レンチンでOK！『簡単スンドゥブ』の作り方
用意するのは、以下の材料です。本記事では、2人分で記載していますが、食べる人数に合わせて分量を調整してください。
材料
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉 120g
・絹豆腐 1パック（300g）
・白菜キムチ 200ｇ
・卵 1個
・水 200㏄
・鶏ガラスープの素 小さじ2杯
1．豚バラ肉を加熱する
大きめの器に豚バラ肉を広げ、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
撮影：エニママ
2．キムチと豆腐を加熱する
豚バラ肉の上にキムチと豆腐をのせたら、水と鶏ガラスープの素を加えてください。
撮影：エニママ
豆腐にスープをまわしかけてから、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。
撮影：エニママ
3．卵をのせて加熱する
最後に、真ん中に卵を割り入れ、600Ｗの電子レンジで2分加熱したらでき上がり！
卵は電子レンジで加熱すると破裂しやすいため、温める前に爪楊枝で黄身に5か所ほど穴を開けておきましょう。
撮影：エニママ
レンチンのみで本格的な味に！
「本当にスンドゥブになっているの？」と半信半疑の筆者。いざ実食してみると…。
撮影：エニママ
豚肉のやわらかい旨み、ピリッと辛いキムチ、豆腐のなめらかさ、とろっとした卵、すべてがマッチしていて最高でした！
電子レンジで作ったとは知らない夫に食べてもらったところ「家で作れるんだ」と一言。
「しかもレンチンだよ」とネタばらしすると「本当にレンチンで作ったの？」と信じられない様子でパクパクと食べていました。
韓国料理好きの筆者も「もうこれでいいじゃん」と思い、そこから数日、1人ランチの時間に作り続けるほどハマってしまいました。
そのまま食べるのはもちろん、米やうどんを入れてアレンジするのもおすすめです。ぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]