暑い夏には豚とニラだ！ ミツカンが教える『ごはん』が進みまくるレシピ
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※写真はイメージ
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全国各地で猛暑日が続出している、２０２４年７月上旬。夏バテしないためにも、きちんと食事を摂りたいですよね。
スタミナ満点のおかずと一緒に、ごはんをたくさん食べて夏を乗り切りたいと思う人も多いはず。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、ごはんが進む『カリカリ豚こまのたっぷりニラダレ』のレシピを公開しています。
ミツカンの『カリカリ豚こまのたっぷりニラダレ』
【材料（２人ぶん）】
・豚肉 小間切れ ２００ｇ
・酒 大さじ１杯
・塩、コショウ 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
＜たれ調味料＞
・ニラ ２ぶんの１束
・『味ぽん』 大さじ５杯
・砂糖 大さじ１杯
・ごま油 大さじ１杯
・いりごま 大さじ３杯
作り方はとても簡単。ビニール袋へと入れた豚肉に、塩、コショウ、酒で下味を付けてもみこんだ後、片栗粉を加えて、よく混ぜておきます。
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を投入して加熱。この時、フライ返しで豚肉を押し付けるように焼き上げ、表面をカリカリにするのがポイントです。
続いて、ニラを５ｍｍ台にカットします。
ニラは加熱しなくてもOKですが、においが苦手な人は、電子レンジで１分ほど温めるといいでしょう。
カットしたニラをボウルに入れ、そのほかのたれ調味料と混ぜ合わせてください。
最後に、焼き上げた豚肉を器に盛り付け、ニラだれをかけたら、『カリカリ豚こまのたっぷりニラダレ』の完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
豚肉の香ばしさと、ミツカンの商品である『味ぽん』のさわやかな香りに、食欲が刺激されること間違いなし。
さっぱりとした『味ぽん』のほのかな酸味と、噛むごとに広がる豚肉の旨味が絶妙にマッチして、ご飯が進みそうですね！
投稿には「暑い季節の献立にぴったりで助かります～」「甘酸っぱい『味ぽん』のタレでごはんがすっごく進みそう」「お酒のおつまみにしても、おいしそうです」などの声が寄せられました。
簡単に、おいしく作ることができて、夏バテ対策にもなりそうなレシピ。ぜひ作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]