マヨネーズメーカー直伝の『ポテサラレシピ』 じゃがいもは茹でるより、この方法が正解！
公開： 更新：
※写真はイメージ
ポケットティッシュはそのままカバンに入れないで！ 持ち運び方に「正解コレ」ポケットティッシュがカバンの中で潰れてボロボロになっていたという経験は誰しもがあるのではないでしょうか。ポケットティッシュをグシャグシャにならずに持ち歩ける裏技を紹介します。
夫「なんで思いつかなかったんだろう」 イチゴを潰さずに持ち帰る方法イチゴを購入して持ち帰る際、買い物袋の中でほかの購入品にぶつかって、潰してしまった経験はありませんか。 筆者は、気を付けていても、イチゴを潰してしまった経験が何度かありました。 本記事ではスーパーマーケット（以下、スーパ...
- 出典
- kenko_mayo
家庭によって、作り方から味付け、入っている具材まで異なるポテトサラダ。
アレンジレシピも豊富ですが、基本のポテトサラダをおいしく作るには、どのようなポイントを押さえればいいのでしょうか。
ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は、マヨネーズメーカーだからこそ知っている、おいしいポテトサラダの作り方をInstagramで紹介しています。
マヨネーズメーカー直伝のポテトサラダ
ケンコーマヨネーズが紹介したのは、キュウリとニンジン、タマネギ、ロースハムが具材のポテトサラダです。
【材料（４人ぶん）】
ジャガイモ ２個
キュウリ ２ぶんの１本
ニンジン ４ぶんの１本
タマネギ ４ぶんの１個
ロースハム ３枚
『ケンコーマヨネーズ レストランの味』 大さじ８杯
塩・コショウ 少々
はじめに、ジャガイモはひと口サイズ、ニンジンはいちょう切りにします。
ジャガイモを蒸し器で１１分ほど蒸して、８割くらい火を通しましょう。
次に、蒸し器にニンジンを加えて５分ほど蒸したら、ジャガイモとともに取り出して粗熱を冷まします。
また、ロースハムは短冊切り、キュウリとタマネギは薄切りに、それぞれ切りましょう。タマネギに塩を振ってなじませたら、キュウリと一緒に水にさらし、５分ほど置いて水気を切ります。
蒸したジャガイモの半量は、ボウルに入れて細かく潰し、塩とコショウで下味をつけてください。
続いて、残りの半量のジャガイモを加え、食感が残るよう粗くつぶして混ぜ合わせます。
『ケンコーマヨネーズ レストラン』を加えて全体に混ぜたら、ニンジン、キュウリ、タマネギ、ロースハムを加えて和え、器に盛り付け完成です！
ケンコーマヨネーズによると、ジャガイモは蒸すと甘味とうま味が凝縮するとのこと。
蒸し器を持っていない人は、「フライパンに耐熱皿を置いて土台とし、少量の水を入れて蒸す」など、キッチンにある物を代用して対処するとよいでしょう。
ポテトサラダを自宅で作る予定の人は、ケンコーマヨネーズ直伝の方法を参考にしてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]