「え、作ろ」 袋の上から揉むだけで…？冷凍フルーツを使ったスイーツとは
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- 出典
- akiko_lawson
「フルーツを食べたいけれど、皮を剥いたり種を取ったりするのが大変…」と思っている人は、多いのではないでしょうか。
そんな人におすすめなのが、コンビニエンスストアで販売されている冷凍フルーツです！
解凍するだけですぐに食べられるので、誰でも簡単にフルーツを楽しむことができます。
簡単！ミキサー要らずのアレンジレシピ
そのままでもおいしいのですが、冷凍フルーツはアレンジにもぴったり。
『ローソン』の公式TikTokが投稿した、アレンジレシピをご紹介します。
紹介するのは、ローソンオリジナルの冷凍食品『アップルマンゴー』を使用した、マンゴープリンです。
ミキサーを使わないので、洗い物を少なく済ますことができますよ！
材料（２人分）：
アップルマンゴー：１袋（１１０g）
牛乳：７０㎖
砂糖Ａ：５g
粉ゼラチン：２g
レモン汁：小さじ１/２
水：大さじ１
砂糖Ｂ：２g
作り方：
１．アップルマンゴーを袋から１５g分取り出し、トッピング用として自然解凍する。
２．残ったアップルマンゴーを、６００wの電子レンジで１分加熱。ジッパー付きの保存袋などに入れてよく揉み潰した後、プリン用７０gとソース用２５gに分ける。
３．牛乳７０㎖、砂糖Ａ５g、粉ゼラチン２gを混ぜ合わせ、６００wの電子レンジで４０秒加熱する。
４．３を、プリン用のマンゴー７０gと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
５．ソース用のマンゴー２５g、レモン汁小さじ１/２、水大さじ１、砂糖Ｂ２gを混ぜ合わせる。
６．冷蔵庫から取り出したプリンに、５のマンゴーソースとトッピング用のマンゴーを載せたら完成！
仕上がりをよくするための手順のコツ
手順２の「揉み潰す」工程は、袋の中でしっかり力をかけて行うのがポイントです。マンゴーのかたまりが残っていると、プリン液と均一に混ざりにくくなるため、なめらかなペースト状になるまで揉み続けましょう。
手順３でゼラチンを加熱する際は、沸騰させすぎないよう注意が必要です。ゼラチンは高温になりすぎると固まる力が弱まることがあるため、レンジから取り出したらすぐによく混ぜて溶け残りをなくしてください。
手順４でプリン液を冷蔵庫に入れる前に、器を軽く揺らして表面の気泡を取り除くと、断面がきれいに仕上がりますよ。
完成したプリンの味わい
完成したマンゴープリンは、なめらかでとろりとした口当たりが特徴です。マンゴーの甘みと牛乳のまろやかさが合わさり、ひんやりとした食感の中に果実感がしっかり感じられます。
砂糖Ｂとレモン汁を合わせたソースは、酸味が加わることでプリン本体の甘さを引き立てる役割を果たしています。トッピングのマンゴーと一緒に食べると、食感の違いも楽しめるでしょう。
特別な調理器具を使わずに、おうちで本格スイーツが作れるこちらのレシピ。
投稿には、「めっちゃおいしそう」「フラぺチーノみたいにしてもいいかも！」「え、作ろ」とのコメントが寄せられました。
子供のおやつや自分へのご褒美に、作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]