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ヨーグルトが「もちもち」のデザートに!?明治直伝の意外すぎるレシピ3選

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング  公開:  更新:

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ヨーグルトの写真

※写真はイメージ

デジタル・コンテンツ・パブリッシング

株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング(dcp)は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。 『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。 ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。 …続きを読む

健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。

そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。

本記事では、株式会社 明治(以下、明治)に教えてもらったおすすめのアレンジレシピを紹介します。

意外だけどおいしいヨーグルトレシピ!

それでは、ヨーグルトを使ったレシピを3つ見ていきましょう。

納豆ヨーグルト

 『納豆ヨーグルトトースト』の写真

画像提供:株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「納豆とヨーグルト、発酵食品同士を混ぜることでヘルシーかつ食べ応えもあり朝食にぴったり! ヨーグルトがアクセントになり、味わいがまろやかになるのでおすすめです」

【材料(2人分)】

・食パン(6枚切り) 2枚

・レタス 1枚(30g)

・納豆 2パック

・納豆のタレ 2袋

・『明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン』(水切りしたもの) 40g

【作り方】

1.食パンはオーブントースターでうっすら焼き色がつくくらい焼く。レタスはせん切りにし、水にさらして水気を切る。

2.ボウルに納豆と納豆のタレを入れて混ぜ、水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

3.食パンにレタスを広げ、『2』をのせて再度オーブントースターで軽く焼く。

ヨーグルトもち

『ヨーグルトもち』の写真

画像提供:株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「ヨーグルトとは思えないもちもち食感でデザートとしても楽しめます! 後味さっぱりなのに、甘みと食べ応えもバッチリでやみつきになるおいしさです!」

【材料(2人分)】

・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』 200g

・片栗粉 30g

・砂糖 40g

・きな粉 20g

・黒蜜 適量

【作り方】

1.ヨーグルトはなめらかにする。

2.耐熱ボウルに片栗粉と『1』を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。

3.ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱してゴムベラで混ぜる。さらに2分加熱して、ゴムベラで混ぜる。

4.(きなこを茶漉しでふった)バットに『3』を取り出し、全体にきな粉を振る。粗熱がとれたら、適当な大きさに切ってきな粉をまぶす。

5.『4』を器に盛りつけ、黒蜜をかける。

ヨードレ(ヨーグルトドレッシング)

『ヨーグルトドレッシングのジャーサラダ』の写真

画像提供:株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「ブルガリアヨーグルトのさわやかな酸味がサラダと相性抜群! ドレッシングのベースにすることでアレンジ自在なので、お好みの食材と合わせると幅が広がります」

【材料(480㎖ジャー1本分)】

・キュウリ 2分の1本(50g)

・プチトマト 6個

・セロリ 3分の1本(50g)

・ハム 100g

・グリーンアスパラガス 2本(30g)

・グリーンカール 2分の1枚

ヨーグルトドレッシング

・塩 小さじ4分の1

・コショウ 少々

・ハチミツ 大さじ1杯

・レモン汁 大さじ1杯

・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』 70g

・オリーブオイル 大さじ2杯

【作り方】

1.キュウリは半月切りにする。プチトマトは半分に切る。セロリ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。

2.グリーンアスパラガスは根元を切り、皮を剥き、色よくゆで、2cm長さに切る。グリーンカールはちぎる。

3.ボウルに塩、コショウ、ハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜ、そこにヨーグルト、オリーブオイルを少しずつ入れ、ヨーグルトドレッシングを作る。

4.メイソンジャーにドレッシング、ハム、セロリ、キュウリ、プチトマト、グリーンアスパラガスの順に重ね、その上にグリーンカールを入れる。

明治によればヨーグルトは納豆、餅にも合うとのこと。

本記事で紹介したレシピをぜひ試してみてください!


[文・取材/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]

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協力
株式会社 明治出典 『納豆ヨーグルトトースト』『ヨーグルトもち』『ヨーグルトドレッシングのジャーサラダ』

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