ソーセージの皮、破裂せずに調理するコツは？ 日本ハムに聞いた
ソーセージは人気の食材です。焼いてもゆでてもすぐに食べられますし、お弁当のおかずにもよく使われますね。 ただ調理によっては、ソーセージのケーシング、いわゆる『皮』が破れてしまうことがあります。『破裂』とも言いますが、肉汁…
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デジタル・コンテンツ・パブリッシング
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング（dcp）は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。 『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。 ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。
デジタル・コンテンツ・パブリッシングの記事一覧
『シャウエッセン』は焼く？ゆでる？ 日本ハムに聞いた！おすすめの食べ方とは
ソーセージといえば、『パリッとした皮』と、その直後に来るジューシーな粗挽き肉が魅力の『シャウエッセン』が有名です。 ネット上でも『シャウエッセン』の食べ方についていろいろと語られますが、そのなかに「焼かないほうがいい」と…
フライパンの中で食材を切らないで！ やりがちな「キッチンバサミのNG行動」を和平フレイズに聞いた
キッチンバサミは肉や野菜といった食材を手軽にカットできるほか、調味料のパッケージをスムーズに開けるなど、幅広く活躍する便利アイテムです。 しかし、お手入れを怠ると切れ味が鈍ったり、さびてしまったりすることも…。では、キッ…
レタスを食べる時、手でちぎる？包丁で切る？ JA茨城むつみに聞いた『正解の食べ方』とは
レタスはサラダの定番具材ということもあり、食べる機会が多い野菜ですよね。 では、レタスを食べた際に『苦み』を感じたことはないでしょうか。あまり気にならない程度の苦味がほとんどですが、まれに「苦い」としっかり感じることがあ…
SNSでも人気のウタマロクリーナー、家のどこを掃除できる？ 東邦に聞いた正しい使い方
株式会社東邦が製造・販売している『ウタマロクリーナー』は、高い洗浄力で人気の洗剤です。 しかし、その高い洗浄力を引き出すには、やはり『正しい使い方』が重要。 そこで、『ウタマロクリーナー』の基本的な使用方法や意外な活用方…
汚れ落ちを良くする！ 東邦に聞いた「ウタマロ石けん」の正しい使い方
『ウタマロ石けん』は白い衣服のガンコな汚れに効果的な洗濯石けんです。SNSでも人気ですが、正しい使用方法をご存じでしょうか。 『ウタマロ石けん』を製造・販売する株式会社東邦に、基本的な使用方法や使用する上での注意点を取材…
肉と「2時間」漬けてみて！ ユキグニファクトリーが教える『舞茸の裏技』に目からウロコ
マイタケは、キノコのなかでも香り、うま味、歯触りが強く、調理すると存在感が増すのが魅力です。 和食だけでなく、炒め物やパスタ、肉料理にも非常に使いやすいキノコですね。 マイタケには「肉をやわらかくする効果がある」といわれ…
買ってすぐ使わないキノコ、冷蔵？冷凍？ ユキグニファクトリーに聞いた「おすすめの保存方法」
秋はキノコがおいしい季節です。夏の暑さが和らぎ、雨が降り、気温が下がってくる秋にはキノコがよく育成するので、このようにいわれます。 また、秋になると鍋物、炊き込みご飯、汁物、焼き物など、キノコの香りやうま味を生かす料理が…
調理前、エノキは洗う？洗わない？ 生産者に聞いた「正解の食べ方」は…
エノキタケは、キノコのなかでもかなり『使い勝手のよい食材』です。 味そのものは穏やかですが、シャキシャキした歯触り、加熱した時のうま味、料理へのなじみやすさ、価格の安さが大きな魅力。 汁物などによく使われるエノキタケです…
「ティーバッグのウーロン茶」のおいしい入れ方とは？ 伊藤園にコツを聞いた！
夏は麦茶やアイスティーの季節。ノドの渇きをすっきり癒やすお茶系の飲料は暑い日に大活躍しますね。 ティーバッグで大量に作ってピッチャーなどに入れ、冷蔵庫で冷やしておくでしょう。 ティーバッグを使ってアイスティーを大量に作る…