『玉子焼き』はお弁当のおかずの定番ですが、やはり作るのに手間が掛かります。 「朝の忙しい時間に作っている暇なんてない！」という人もいるかもしれませんね。 では、時間がある時に、玉子焼きを作って冷凍保存することは可能なので…

ふと浴槽を触ると「なんだかザラザラしている」ということはないでしょうか。 よく見ると石のようなものがこびりついていますが、このざらざらの正体はなんなのでしょうか。 またどうすれば落とせるのでしょうか。株式会社LIXILに…

枝豆のおいしい季節になりました。枝豆といえばゆでて塩を振り、生ビールのお供にするのが定番でしょう。 実は、枝豆はゆでて塩を振って食べるだけではなく、さまざまな料理に使える食材です。 枝豆を用いた意外でおいしいレシピについ…

ナスを切った際、果肉の部分に『黒いつぶつぶ』があるのを見たことはないでしょうか。 このつぶつぶをよく見ると、種の周りが黒く変色しているようなのですが、この状態のナスは食べられるのか取材しました。 ナスの種が黒くなる原因 …

ナスを調理する際、フライパンに引いた油をすべてナスが吸い取ってしまった…なんてことはないでしょうか。 油を吸ったナスはおいしいものの、油がなくなるとうまく炒められないことがありますよね。 では、調理する際に『ナスが油を吸…

これからの季節においしいナスですが、野菜室に保存したまま時間が経つと、表面のハリがなくなってしまうことがあります。 では、こうした『しなびてしまったナス』を、またハリのある状態に戻す方法はないのでしょうか。 夏秋ナスの一…

暑くなるこれからの時期は、熱中症や脱水症対策として小まめな水分補給が必須。 例えば、スポーツドリンクは水分だけでなく電解質も補給できるため、熱中症対策に有効とされていますね。 それでは、スポーツドリンクは水筒に入れて持ち…

あなたは、炊飯器のプラグはコンセントにずっと差しっぱなしでしょうか。それとも使うたびに抜き差ししているでしょうか。 筆者の場合はずっと差したままですが、「使わない時は抜いておいたほうがいい」という話もあります。 そこで、…

めんつゆはだし入りの調味料。だしのうま味が味わえるのが特徴で、麺料理だけでなく、さまざまなレシピに活用できます。 便利なめんつゆですが、あまり使わず『賞味期限』が近づいてくると「早く使い切らないと…」と焦るかもしれません…

あなたは、洗面ボウルの栓は普段開けているでしょうか。それとも閉めたままでしょうか。 一般的には開けたままで、水やお湯をためる際に栓を閉める形だと思いますが、衛生面などを踏まえても、開けっ放しでいいのでしょうか。 株式会社…

豆腐は日本の食文化を代表する食材の1つ。 やさしい味わいと高い栄養価が魅力で、さまざまな料理に幅広く利用されます。比較的、安価なのもいいですね。 例えば、ネギを振って醤油をかけるだけで作れる冷奴は一般的ですが、「えっ、そ…

梅雨は雨具が活躍する季節です。雨合羽やレインコートなどのレインウエアを着ることがあるでしょう。 実際に雨に濡れてしまったら、レインウエアはどのようにすればいいのでしょうか。特に干し方や洗濯の方法が気になるところ。 『濡れ…

梅雨時など雨が多くなる季節は、洗濯物の室内干しをする機会が多くなります。 しかし、室内干しは部屋に湿気がたまり、さらに洗濯物もなかなか乾かないのがネックですよね。 そこでおすすめなのが『浴室に洗濯物を干す』という方法です…

かさましレシピといえば、食材の量やボリュームを増やして、満足感を高めたり、食費を抑えたりするための料理方法やレシピのこと。 ただ、「かさが増えればOK」かというとそんなことはなく、やはりおいしくなければいけませんね。 例…

梅雨時はじめじめして湿度が高く、高温多湿の環境になります。注意しなければならないのは『カビ』です。 玄関のカビ対策はどのようにすればいいのでしょうか。 カビ対策専門企業、ハーツリッチ株式会社（以下、ハーツリッチ）に取材し…

あなたは『ちょっとだけ残ったドレッシング』をどうしているでしょうか。 普通は最後まで使い切ることになると思いますが、新しいドレッシングを買った場合、なぜか新しいほうばかりを使い、少し残ったほうはなかなかなくならない…なん…

マヨネーズは料理にかけたりディップしたりするほか、炒め物をする際の『油の代わり』としても活躍する調味料。 マヨネーズで炒めることでよりおいしくなったり、やわらかくなったりとプラスの効果があります。 では、どのような食材が…

梅雨時は湿度も上がり、じめじめして過ごしにくくなります。 この時期に気をつけないといけないのはカビ対策。高温多湿の環境がカビの繁殖に適しているためです。 特に注意したいのは、普段から水気が多い風呂場。風呂場のカビ対策につ…

電気ポット（ジャーポット）は、お湯を沸かし、保温してくれる家電です。 コーヒーや紅茶をいれたり、カップラーメンを作ったりなど毎日のように使いますね。 毎日使うからこそお手入れはこまめにしなければなりません。さぼると湯垢や…

もやしは安価で手に入りやすく、栄養価も高いことから、家庭料理に欠かせない食材となっています。 しかし、気温が上がってくると、調理するのに火を使うのがイヤという気持ちになるかもしれません。 そこで、工業組合もやし生産者協会…

手巻き寿司やおにぎりを作る際に、海苔を好みのサイズに切ることがあるでしょう。 はさみを使うのと手で切るのでは、どちらがよいのでしょうか。 1849年（嘉永2年）創業の海苔の専門店、株式会社山本海苔店（以下、山本海苔店）に…

岩下食品が販売する『岩下の新生姜』は、シャキシャキとした食感やさわやかな風味が特徴のショウガの酢漬けです。 では、ショウガを食べ終わった後の『漬け液』はどうしているでしょうか。 実は『岩下の新生姜』の漬け液は、ほかの料理…

浴室の出入り口や洗面所に敷くバスマット。主に濡れた足の水分を吸収し、床の滑りや汚れを防いでくれます。 外で濡れやすくなる梅雨の季節には、バスマットの役割も重要になりますね。 この季節はバスマットのお手入れが大事です。 バ…

ミョウガは古くから薬味として利用されてきた野菜。 料理の風味を引き立てる名脇役で、冷奴、そうめん、みそ汁、刺身などさまざまなレシピに利用されます。 料理に使う時に、あなたはミョウガをどのように切るでしょうか。花蕾を縦に切…

包丁は毎日使う調理道具。長く使いたいものですから、できるだけ包丁を傷めない使い方をするほうがいいですね。 包丁を使う際のNGな行動や注意点について、貝印株式会社（以下、貝印）に取材しました。 ここに注意！包丁の使い方のN…

真空パックの肉や魚などの解凍方法として推奨されているのが『流水解凍』です。 鮮度を維持しつつ短い時間で解凍できますが、より効果的に流水で解凍するにはどのような点に注意すればいいのでしょうか。 本記事では『流水解凍のコツ』…

ふと天井の照明を見上げて、照明の内側に小さな虫の死骸があるのを目にしたことはないでしょうか。 大きな隙間のある照明ならともかく、最近のLEDシーリングライトは隙間も少なく、虫が入りにくいように思えますが、どこから侵入して…

ペットボトル飲料の『冷たい状態を長くキープする方法』として、ペットボトルのまま凍らせるという方法があります。 自然に溶かしながら、冷たい飲料を長く楽しめますが、ペットボトルならどれでも冷凍OKではないため注意が必要。 で…

日々の暮らしの中で「これはどのようにごみで出せばいいのか…」と悩む物品はないでしょうか。 例えば、香水は、どのようにごみに出すのが正しいのかご存じでしょうか。 『香水をごみで出す方法』を練馬区役所環境部清掃リサイクル課（…

マニキュアを使っている人は「ごみで出す時はどうすればいいのか」と思うかもしれません。 ごみの出し方にはルールがあるため、「不燃ごみだとは思うけれど、合っているのか」と迷う人もいるでしょう。 そこで、マニキュアはどのように…