ブロッコリーはサラダや炒め物に使われる人気の食材です。蕾の集まった『頭』の部分だけではなく、茎をナムルにするなど、さまざまな料理に使いますね。 スーパーマーケットなどの売り場に行くと、緑色のものと紫がかったものを見かけた…

春は新たまねぎのおいしい季節です。新たまねぎは水分が非常に多く、シャキッとした食感でジューシーなのが特徴。 オニオンスライスやサラダなど生食に向いていますが、どのようなレシピがおすすめなのでしょうか。 新たまねぎの魅力が…

たまに無性に食べたくなるものといえば『カップ焼そば』。「夜中に1人で食べるカップ焼そばが大好物」という人もいるでしょう。 カップ焼そばのパッケージをよく見ると、表記に面白い特徴があることに気づきませんか。 『やきそば』と…

『カップ焼そば』は、即席麺の1ジャンルとして広く浸透しています。 では、「焼いていないのになぜ『焼そば』なのか」という疑問を持ったことはないでしょうか。 この疑問について調べてみました。 『カップ焼そば』は焼いていないの…

家庭や飲食店でよく使われる、カセットコンロ。火が出る器具のため、安全に使わなければなりません。 カセットコンロの『安全な使い方・NGな使い方』について、カセットコンロ・ボンベで有名な岩谷産業株式会社（以下、岩谷産業）に取…

リンゴを食べる時に多くの人が皮を剥き、カットするでしょう。 しかし、リンゴの皮は食べたほうがいいという話を聞いたことはありませんか。 では、なぜ皮も食べたほうがいいのでしょうか。 リンゴの皮について一般社団法人 青森県り…

真空断熱ボトルは、冷たいものを冷たく、温かいものは温かい状態でキープできる便利なアイテムです。 では、『真空断熱ボトルに入れるのはNGなもの』は何があるのでしょうか。 タイガー魔法瓶株式会社（以下、タイガー魔法瓶）に取材…

ダンボールの蓋を貼りつけるなど、梱包に使用する『ガムテープ』。 しかし、もしかするとあなたが使用しているのは『ガムテープ』ではないかもしれません。 そうなると、『自分が使っているのは何テープなのか』が気になるところですよ…

店にトンカツ定食を食べに行くと、小さなすり鉢とゴマがセットになって出てくることがあります。 ゴマをする作業はちょっと手間に感じる人もいるかもしれませんが、すりゴマには何かプラスの効果があるのでしょうか。 ゴマづくりのプロ…

手の爪は1日に約0.1mm伸びるといわれてます。足の爪は手の爪よりも伸びる速度は遅く、半分ぐらいのスピードだそうです。 どちらにしてもどんどん伸びるので、定期的に爪を切らないとなりません。 そのため、どの家庭でも『爪切り…

ネギは薬味として、さまざまな料理に使われます。小口切りにして冷凍保存しておくという人は多いでしょう。 では、小口切りにしたネギはどのように冷凍保存したらよいのでしょうか。 『博多万能ねぎ』で全国的に有名な『JA全農ふくれ…

すぐに消費しない食材は冷凍保存するという人は多いですよね。 たいていの食材が冷凍保存できるものですが、牛乳はどうでしょうか。 「牛乳が冷凍保存できるといいのに…」と思う人も多いかもしれませんが、冷凍しても問題ないのかを調…

粉チーズは風味づけ、コク出し、仕上げに幅広く使える万能食材です。 パスタ料理などで幅広く使われており、昭和時代から『ボロネーズ』に粉チーズを振るのは定番です。 この粉チーズですが、「冷蔵庫に入れないほうがよい」という話が…

米をたくさん購入し保管していると、虫がわいてしまうことがあります。 この場合、虫を除けば食べることができるのでしょうか。 六方銀米（コシヒカリ）の産地として知られる『中谷農事組合 なかのたにさわやか村』に取材しました。 …

ニンニクは『片』が集まった1つの『房』のようになっています。一般的にはバラバラにしてから調理するでしょう。 『片』を縦に割ると『芯』の部分があり、ニンニクを購入してしばらく放置すると、緑色になって芽が出るまで成長している…

『焼き肉のたれ』は、焼いた肉をつけて食べる以外に、野菜炒めや炒飯の味つけなど幅広く活躍する調味料。 実はそのほかにも『意外な料理』に利用できることを知っていますか。 本記事では『焼き肉のたれを応用できる意外なレシピ』を『…

エアコンの室内機と室外機をつなぐパイプは、家の壁に開いている穴を通ってつながっています。 この穴とパイプの間には、隙間が露出しないよう粘土のようなものが埋められていますが、これはなんなのでしょうか。 もし、ボロボロに劣化…

卵焼き用といえば四角いフライパンです。 卵焼きがきれいに四角くなるように、フライパンも四角い形状になっていますが、卵焼き以外の用途に使ってもいいのでしょうか。 調理器具やキッチン用品、生活雑貨などを手掛ける和平フレイズ株…

浴室のシャワーホースがねじれがちで戻らない、またお湯を出した瞬間、シャワーヘッドがくるっとそっぽを向いてしまうことはないでしょうか。 こうした『シャワーホースのねじれ』をそのままにしておくと使い勝手が悪いだけでなく、ねじ…

和歌山県海草郡紀美野町（かいそうぐんきみのちょう）には、走行すると音楽が聞こえてくる『メロディーロード』があります。 このメロディーロードはどのような仕組みで、いつできたものなのでしょうか。 紀美野町のPR・情報発信の活…

玉子焼きは老若男女を問わず人気メニューで、日本人のソウルフードの1つとも言えるでしょう。 普通に作ってもおいしいですが、ちょい足しすると劇的においしくなるレシピがあります。 本記事では、食品メーカーなどに聞いた『玉子焼き…

雪が降る地域に住んでいる人や、スノーレジャーを楽しむ人は、冬の時季は車のタイヤをスタッドレスタイヤに交換しているでしょう。 シーズンが終わると、今度は夏用タイヤに戻さなければなりませんが、交換タイミングを逸したり、交換費…

冬に車を動かす際、一昔前まではすぐには動き出さず、しばらくエンジンをつけっぱなしにして、各部品やオイルなどを温める『暖機運転』を行うのが当たり前でした。 エンジンやオイルが冷えたままの状態で走り出すと、エンストを起こした…

煮込み料理などに『ローリエの葉』を加えることがありますが、知らない人は「なぜ葉っぱが入っているの…」と思うかもしれません。 このローリエは月桂樹のことですが、ローリエの葉にはどのような効果があるのでしょうか。 スパイスと…

冬はミカンのおいしい季節です。ミカンを箱買いして食べているという人もいるでしょう。 では、ミカンを大量に購入した場合、どう保存するのがよいのでしょうか。 和歌山県でおいしいミカンを生産している『観音山フルーツガーデン』の…

寒い時期、冷たい水のまま洗米していますか。 中には手の冷たさに我慢できず、ぬるめのお湯にして研いでいる人もいるかもしれません。 ぬるめのお湯に切り替えて研いだ時、気になるのが米やご飯の炊き上がりへの影響。 米を炊く時の『…

食材の保存や処分、掃除のライフハックなどで「ここで新聞紙を使って…」といった説明がされることがあります。 例えば『魚のアラは新聞紙にくるんで捨てましょう』や『濡れた靴には新聞紙を詰めて湿気を取りましょう』といったものです…

トマトケチャップといえば、ソーセージやオムライス、ナポリタンなど幅広い料理に使える調味料。 しかし、和食にも相性がぴったりだということを知っていますか。 本記事では、トマトケチャップを使った意外なレシピを、カゴメ株式会社…

家庭で出るごみは、大きく分けると『可燃ごみ』『不燃ごみ』『粗大ごみ』に分かれますが、リサイクルできるものは別に回収されますね。 例えば、リサイクルで回収されるものといえば『古紙』があります。では、この『古紙』と『可燃ごみ…

メラミンスポンジは、水を含ませてこするだけで、汚れをきれいに落とせることから人気のアイテムです。 しかし、どんな場所にでも使っていいわけではないようです。 「メラミンスポンジを使っていいもの、NGなもの」について、メラミ…