サトイモは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。 ねっとりとした食感が特徴で、煮物をはじめ、いろいろな料理で楽しめますが、皮むきが大変ですよね。 そこで、サトイモの皮をきれいに剥く方法を、埼玉県の『JAいるま野』に聞いて…

鶏もも肉を購入した際、肉の端に白いひものようなものが付いていることがあります。 これは肉の部分に埋まるようにつながっていますが、なんなのかご存じでしょうか。 さまざまな活動を通して、国産チキンの安全性・信頼感、おいしさを…

スニーカーは履いているうちに汚れてしまうもの。特に色が白ベースだと汚れが目立ちますよね。 とはいえ、スニーカーは丸ごと洗うのが面倒なうえ、乾かすのに時間もかかります。 「靴のちょっとした汚れに役立つ」と話題なのが、１００…

ステンレス製のボウルは、切った材料を入れておいたり、食材を混ぜたりと、さまざまな用途に使える便利な調理器具です。 では、電子レンジやオーブンでも使えるのでしょうか。 調理用品を販売する、和平フレイズ株式会社（以下、和平フ…

秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。カットしたら、断面に赤い筋や斑点が入っていることがありますよね。 通常のサトイモの色とは違うため、戸惑うかもしれませんが、なぜこのような状態になるのでしょうか。 日本有数のサトイモの…

水分補給に用いられる飲料としては、水やお茶、スポーツドリンクなどが挙げられます。 では、コーヒーは水分補給用の飲料として適しているのでしょうか。「コーヒーは水分補給になるのか」を、ネスレ日本株式会社（以下、ネスレ日本）に…

緊急自動車は、緊急時にはサイレンを鳴らして走行します。サイレンは救急車なら「ピーポー」という音で、消防車なら「ウー」という音ですね。 このうち、救急車のサイレンの音は、ひと昔前と違って聞こえるという人がいますが、本当に変…

お菓子や加工食品のパッケージの中に『食べられません』と書かれた小さな袋が入っているのを見たことはないでしょうか。 この袋は脱酸素剤や乾燥剤と呼ばれるものですが、なんのために入れられているのか、また、捨ててしまっても問題は…

スイカをカットすると、中身が赤い部分と白い部分に分かれていますよね。「どこまでが果肉でどこからが皮なのか」と気になったことはありませんか。 また、メロンもスイカと同じように、果肉と皮の境目が分かりにくい果物です。 本記事…

鶏むね肉は熱を通すと硬くなったり、パサついたりするなど、おいしく調理するのが難しい食材です。 しかし、適切な方法でカットすると、食感を柔らかくできるのをご存じでしょうか。 本記事では、給湯器・ガスコンロメーカーの株式会社…

スーパーマーケットには、シイタケ、シメジ、エノキ、マイタケと、さまざまな種類のキノコが販売されています。 いずれもおいしいキノコですが、レシピを見ると、すべて炒めたり煮たりといった加熱する内容ですよね。 これらのキノコは…

リンゴの表面が、不自然なほどにツヤツヤとしているのを見たことはありませんか。 ツヤがあるだけでなく、ベタ付きもあることが多く、「これって何か塗っているのでは…」と思った人もいるかもしれません。 「なぜリンゴの表面がツヤツ…

シイタケを料理に使う際、軸の部分はどのように調理しているでしょうか。 「軸はカットして捨ててしまっている」という人がいるかもしれませんが、実は軸ならではの独特の味が楽しめます。 では、シイタケの軸はどこまでが食べられる部…

あなたは、スパゲッティ１人前はどれくらいの重さなのかご存じでしょうか。 小分けにして結束してあるタイプであれば、１束が１人前なので、料理する際も分かりやすいですよね。 しかし、小分けではないタイプだと量の調節が難しいでし…

あなたはパンを焼く時、トースターの網にアルミホイルを敷いていますか。 何気なく敷いているという人が多いかもしれませんが、アルミホイルを敷くとどのような効果があるのでしょうか。 本記事では、トースターで食パンを焼く時にアル…

あなたは、たまったダンボールはどのようにして捨てているでしょうか。 ビニールひもで縛る、粘着テープでぐるぐる巻きにするなど、いろいろな捨て方があります。 処分する時に押さえておきたいポイントがあれば、知っておきたいですよ…

パンを買ったものの、お腹いっぱいで食べきれずに残してしまうことはありませんか。 とはいえ、翌日までそのまま置いておくと、乾燥などの影響で風味が落ちてしまうことがありますよね。 そんな時は、冷凍保存をしてもいいのでしょうか…

自宅を空き巣などの犯罪から守るためには、できるだけ、泥棒が標的にしやすい状況を作らないことが重要です。 例えば、洗濯物を干しっぱなしにすることは、防犯上リスクのある行為だといわれています。 では、具体的にどのような危険が…

４階以上の高い位置にある部屋は、泥棒に入られにくいといわれています。 そのため、睡眠時に窓を開けて外の風を入れたり、外出時にベランダ側の鍵を開けたままにしたりしている人もいるかもしれません。 しかし、高層階であっても、実…

キャベツを半分、または４ぶんの１にカットした状態で冷蔵庫に保存すると、断面が黒ずんでしまうことがあります。 黒くなると食べるのをためらってしまいますが、食べても問題ないのでしょうか。また、黒くなるのを防ぐことはできないの…

一般的に梨は皮をむいてから食べますが、リンゴのように皮と一緒に食べられるのか、気になったことはありませんか。 また、皮をむくとして、どのようにむけば、よりおいしく味わえるのでしょうか。 梨の一大産地の千葉県にある『JA西…

卵に汚れが付着していた場合、つい水で洗いたくなる人もいるかもしれません。しかし、卵は水洗いしていいのものなのでしょうか。 卵を水で洗っても問題ないのか、『一般社団法人 日本養鶏協会（以下、日本養鶏協会）』に聞いてみました…

卵を手に取った際、表面にヒビのような跡を見たことはないでしょうか。一見、亀裂にも見えますが、よく見ると薄く殻で覆われているという不思議な状態です。 何が原因で卵はこのようになるのでしょうか。『一般社団法人 日本養鶏協会（…

クリーニングから戻ってきた衣服には、透明なビニールが掛けられています。 このビニールは、すぐに取り外したほうがいいのでしょうか。それとも、そのまま保管してもいいのでしょうか。クリーニング後のビニール袋について調べてみまし…

「ペットボトル飲料は飲みかけのまま放置してはいけない」といわれています。 放置するとどうなるのか、また、放置した飲料を飲むことにはどのようなリスクがあるのでしょうか。 一般社団法人 埼玉県食品衛生協会（以下、埼玉県食品衛…

「カレーはひと晩寝かせたほうがおいしい」といわれます。しかし、作り置きのカレーには食中毒につながる危険な要素が潜んでいるのをご存じでしょうか。 本記事では、農林水産省の協力のもと、２日目のカレーで食中毒になる原因について…

ジャガイモを２つに切ったら、中心に空洞を見つけたことはありませんか。 空洞のサイズは大小さまざまですが、普通はないものなので、目にすると驚くはず。 また、空洞部分が黒くなっていることもありますよね。 では、なぜジャガイモ…

練り物の代表であるかまぼこといえば、ピンクと白の２色に分かれた見た目の『紅かまぼこ』を思い浮かべますよね。 では、なぜピンクに色付けられているのでしょうか。また、色のない白いかまぼこもありますが、紅かまぼこと味の違いがあ…

はんぺんは、おでんの具材にするなど、汁ものの料理に使うことが多い食材です。 では、おでん以外では、どのような調理方法で食べると、よりはんぺんの魅力が楽しめるのでしょうか。 練り物製品を製造・販売する株式会社紀文食品（以下…

夏は気温が高くなるため、食べ物の取り扱いにはより注意しなければなりません。 特に作ってから食べるまでに時間があく弁当は、傷まないようにおかずの選択や詰め方の工夫が求められます。 そこで、一般社団法人 埼玉県食品衛生協会（…