IHクッキングヒーターは、火が出ないため安全性が高く、掃除も楽です。 しかし、加熱具合を人がコントロールしなければ、火事の危険性もあります。 では、IHクッキングヒーターで『NGな行為』とは、どのようなものでしょうか。独…

『ポッカレモン100』は、レモン汁が欲しいという時に役立つ調味料です。 レモン果汁100％の調味料なので、料理、飲み物、下ごしらえなど幅広く使えて便利ですね。 ただし、なかなか使い切れず、いつの間にか賞味期限が過ぎていた…

気温が上がり始める季節、さっぱりとした味わいのものが食べたくなる人が多いのではないでしょうか。 そんな時に活躍するのが酢です。 酢の酸味やさっぱり感が食欲を刺激し、後味も軽やか。疲れがちな身体にも優しく感じられます。 そ…

健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。 そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。 本記事では、株式会社 明治（以下、明治…

料理にとろみを出すために『水溶き片栗粉』を使うことがありますね。 例えば『揚げ出し豆腐』はその代表格。ほかにも中華料理のあんかけにも使われています。 水溶き片栗粉を加えたものの、だまになったり、逆に水っぽくなったりして、…

アサリの水煮缶があると、すぐ料理に使うことができて便利ですよね。 身を取り出した後の汁は、捨てている人もいるかもしれません。 実はアサリ水煮缶の汁は、捨てないで使ったほうがいいのは知っていますか。 サバ缶やアサリの水煮缶…

「何かに使えるかも」と、新聞紙やチラシを捨てずにいる人はいないでしょうか。 筆者も気づけば自宅に大量の新聞紙が溜まっていることが多いのですが、実は新聞紙には虫が発生することがあります。 本記事では、どのような虫が発生する…

紅茶のティーバッグは1杯からいれることが可能で手軽。軽くて持ち運びやすいなど、よいことずくめで、家に常備している人は多いでしょう。 中には大量に買い込んでいるという人がいるかもしれませんね。 では、紅茶のティーバッグはい…

あなたは『下味冷凍』を試したことがありますか。 名前のとおり、下味をつけて冷凍するという保存方法で、料理の時短になる調理方法です。 本記事では、下味冷凍のポイントや料理への活用方法をご紹介します。 下味冷凍は手軽で便利な…

水を通しにくい防水加工の衣類は、急な雨などにも対応できるため、非常に便利です。 特に、アウトドアシーンでは、防水加工のアウターは重宝されていますよね。 実は、こうした衣類を洗濯機で洗うのは、非常に危険な行為なのをご存じで…

あなたは、ガスコンロの鍋やフライパンを置く『五徳（ごとく）』をどのように手入れをしているでしょうか。 こまめにケアをしている人もいれば、「1年に1回程度しか手入れしていない」という人もいるかもしれませんね。 五徳を長く使…

身に覚えのない油がガスコンロに付着していたという経験はないでしょうか。 実は、レンジフードや換気扇から垂れ落ちてきたものかもしれません。 こうした油は、どのように対処すればいいのか、本記事で詳しく解説します。 内部にたま…

鍋に蓋をすると、内部の熱が外に逃げにくくなります。蓋をして弱火でコトコト煮込むなど、調理中は蓋の有無で熱加減を調節するでしょう。 鍋の蓋は、なくてはならないものですが、使用する上ではどのような点に注意すべきなのでしょうか…

先日、東京都台東区にある合羽橋の調理器具店と仕事をした筆者。その際、「フライパンの蓋だけを買う人は少なくない」という話を聞きました。 というのも、フライパンを買う時に蓋を買い忘れるケースが多いのだとか。後になって「あ！蓋…

塩を振ることで、より甘みを感じるということがあります。 例えば『スイカに塩』は有名ですね。これは味の対比効果といわれるもので、少量の塩は甘みを引き立ててくれるのです。 では、塩を『ちょい足し』することで、おいしくなるスイ…

家庭でおいしいハンバーグを作るのは意外と難しいもの。ネタ作りがうまくいっても、焼き方に失敗して生焼けになったり、焦げてしまったりと苦労しますね。 どうすればおいしいハンバーグを作れるのでしょうか。一般社団法人日本ハンバー…

あなたは、卵を割ったら中から黄身が2つ出てきたことはありませんか。 以前、筆者は目玉焼きを作ろうとした際に遭遇し、初めての経験でかなり驚きました。 こうした卵は食べても問題ないのか、本記事で詳しく紹介します。 黄身が2つ…

あなたは、どのように唇をケアしているでしょうか。 気候が穏やかな春は、実は『乾燥』に注意が必要な季節。肌だけでなく唇もカサカサになりやすいため、リップクリームをうまく活用したいところです。 本記事では、リップクリームの『…

引っ越しなどで、ダンボールに物を入れて梱包する場合には、ガムテープと呼ばれるものを使うでしょう。 貼るのは簡単なのですが、ガムテープをきれいに剥がすことは至難の業。テープが途中でちぎれたり、糊が残ったりしませんか。 包装…

春は気候が穏やかで過ごしやすいのですが、花粉症の人にとっては非常につらい季節。 外出時はもちろん、家の中でも外から入り込んだ花粉に苦しめられることもあります。 では、『室内の花粉』に対して、エアコンや空気清浄機はどのよう…

『桔梗信玄餅』は山梨県の代表的なお菓子です。 長方形の容器にお餅ときな粉が入っており、これに黒蜜をまぶして食べますが、『容器も食べられる桔梗信玄餅』があるのをご存じでしょうか。 実現まで約50年を要した『桔梗信玄餅 極』…

手軽で人気の炊飯器調理。炊飯器でご飯を炊く際、一緒に入れないほうがいいものはあるのでしょうか。 例えば、炊き込みご飯を作る場合は調味液と食材も入れますが、トラブルを避けるためにも『NGな調味料や具材』は覚えておきたいとこ…

洋菓子店やデパ地下の惣菜売り場などで商品を購入すると、保冷剤をもらうことがあります。 なんとなくもらっているうちに「冷凍庫にたくさん保冷剤がたまっていた…」という人は多いでしょう。 凍らせておけば、飲み物やお弁当などを家…

お風呂が沸いた際、メロディーとともに「お風呂が沸きました」という自動音声が流れることがあるでしょう。 例えば、株式会社ノーリツ（以下、ノーリツ）製のリモコンでは『人形の夢と目覚め』のメロディーの後に、女性の声で「お風呂が…

重曹は『掃除の裏技』などによく登場します。最近では「なんでも重曹でOK」のような風潮もあるほどですが、重曹はなぜ掃除で力を発揮するのでしょうか。 重曹が掃除などによく使われる理由を、株式会社トクヤマソーダ販売（以下、トク…

あなたは浴槽を使っていない時、『排水栓』は閉めていますか。それとも開けたままにしていますか。 筆者の場合、「使わないのなら開けたままでいいのかも」と思い、常に開けたままにしているのですが、実は『閉めたほうがいい』という話…

電子レンジは食品を温めるのにとても便利な家電。最近では電子レンジでチンして簡単にできるレシピも人気です。 しかし、中には電子レンジで温めることができないものがあり、これらをレンチンすると発火し、最悪の場合は火事になるかも…

春はアスパラガスのおいしい季節。サラダはもちろんのこと、バターソテーやベーコン巻きなどの料理に使うのが定番ですね。 アスパラガスの産地として有名な北海道・音更（おとふけ）町の『JAおとふけ』に、アスパラガスのおいしいレシ…

『ミスタードーナツ』では、一部のドリンクが『おかわり可能』となっています。 たっぷりとドリンクを楽しみたい人にとっては非常に嬉しいサービスですが、やはり気になるのが「何杯でも飲んでいいのかな…」という点。 そこで、「何杯…

醤油のボトルを冷蔵庫に保管している人は多いでしょう。醤油がボトルから垂れると、冷蔵庫の底板に『醤油の輪っか』ができることがありますよね。 この醤油の輪っかをきれいに落とす方法はあるのでしょうか。 掃除のエキスパートである…