先日、東京都台東区にある合羽橋の調理器具店と仕事をした筆者。その際、「フライパンの蓋だけを買う人は少なくない」という話を聞きました。 というのも、フライパンを買う時に蓋を買い忘れるケースが多いのだとか。後になって「あ！蓋…

塩を振ることで、より甘みを感じるということがあります。 例えば『スイカに塩』は有名ですね。これは味の対比効果といわれるもので、少量の塩は甘みを引き立ててくれるのです。 では、塩を『ちょい足し』することで、おいしくなるスイ…

家庭でおいしいハンバーグを作るのは意外と難しいもの。ネタ作りがうまくいっても、焼き方に失敗して生焼けになったり、焦げてしまったりと苦労しますね。 どうすればおいしいハンバーグを作れるのでしょうか。一般社団法人日本ハンバー…

あなたは、卵を割ったら中から黄身が2つ出てきたことはありませんか。 以前、筆者は目玉焼きを作ろうとした際に遭遇し、初めての経験でかなり驚きました。 こうした卵は食べても問題ないのか、本記事で詳しく紹介します。 黄身が2つ…

あなたは、どのように唇をケアしているでしょうか。 気候が穏やかな春は、実は『乾燥』に注意が必要な季節。肌だけでなく唇もカサカサになりやすいため、リップクリームをうまく活用したいところです。 本記事では、リップクリームの『…

引っ越しなどで、ダンボールに物を入れて梱包する場合には、ガムテープと呼ばれるものを使うでしょう。 貼るのは簡単なのですが、ガムテープをきれいに剥がすことは至難の業。テープが途中でちぎれたり、糊が残ったりしませんか。 包装…

春は気候が穏やかで過ごしやすいのですが、花粉症の人にとっては非常につらい季節。 外出時はもちろん、家の中でも外から入り込んだ花粉に苦しめられることもあります。 では、『室内の花粉』に対して、エアコンや空気清浄機はどのよう…

『桔梗信玄餅』は山梨県の代表的なお菓子です。 長方形の容器にお餅ときな粉が入っており、これに黒蜜をまぶして食べますが、『容器も食べられる桔梗信玄餅』があるのをご存じでしょうか。 実現まで約50年を要した『桔梗信玄餅 極』…

手軽で人気の炊飯器調理。炊飯器でご飯を炊く際、一緒に入れないほうがいいものはあるのでしょうか。 例えば、炊き込みご飯を作る場合は調味液と食材も入れますが、トラブルを避けるためにも『NGな調味料や具材』は覚えておきたいとこ…

洋菓子店やデパ地下の惣菜売り場などで商品を購入すると、保冷剤をもらうことがあります。 なんとなくもらっているうちに「冷凍庫にたくさん保冷剤がたまっていた…」という人は多いでしょう。 凍らせておけば、飲み物やお弁当などを家…

お風呂が沸いた際、メロディーとともに「お風呂が沸きました」という自動音声が流れることがあるでしょう。 例えば、株式会社ノーリツ（以下、ノーリツ）製のリモコンでは『人形の夢と目覚め』のメロディーの後に、女性の声で「お風呂が…

重曹は『掃除の裏技』などによく登場します。最近では「なんでも重曹でOK」のような風潮もあるほどですが、重曹はなぜ掃除で力を発揮するのでしょうか。 重曹が掃除などによく使われる理由を、株式会社トクヤマソーダ販売（以下、トク…

あなたは浴槽を使っていない時、『排水栓』は閉めていますか。それとも開けたままにしていますか。 筆者の場合、「使わないのなら開けたままでいいのかも」と思い、常に開けたままにしているのですが、実は『閉めたほうがいい』という話…

電子レンジは食品を温めるのにとても便利な家電。最近では電子レンジでチンして簡単にできるレシピも人気です。 しかし、中には電子レンジで温めることができないものがあり、これらをレンチンすると発火し、最悪の場合は火事になるかも…

春はアスパラガスのおいしい季節。サラダはもちろんのこと、バターソテーやベーコン巻きなどの料理に使うのが定番ですね。 アスパラガスの産地として有名な北海道・音更（おとふけ）町の『JAおとふけ』に、アスパラガスのおいしいレシ…

『ミスタードーナツ』では、一部のドリンクが『おかわり可能』となっています。 たっぷりとドリンクを楽しみたい人にとっては非常に嬉しいサービスですが、やはり気になるのが「何杯でも飲んでいいのかな…」という点。 そこで、「何杯…

醤油のボトルを冷蔵庫に保管している人は多いでしょう。醤油がボトルから垂れると、冷蔵庫の底板に『醤油の輪っか』ができることがありますよね。 この醤油の輪っかをきれいに落とす方法はあるのでしょうか。 掃除のエキスパートである…

ニンジンは春と冬の2つの旬があります。春ニンジンはやわらかく甘いのが特徴で、旬のシーズンに積極的に食べたいですよね。 ニンジンといえば、煮物やカレーなどが定番かもしれませんが、おいしい使い方はほかにもたくさんあります。 …

石油ストーブ用の灯油を「シーズン終了までに使い切れなかった」という場合、そのまま保管しておき、次のシーズンに使ってもいいのでしょうか。 また、余った灯油はどのように処分すればいいのかも気になりますよね。本記事では『灯油が…

春は『新ジャガイモ（以下、新じゃが）』の季節です。皮が薄い『新じゃが』は、皮つきのままで調理するのがおいしい食べ方。 とはいえ、土が残らないようにしっかり洗うと、薄い皮がべろべろと剥がれてしまうこともありますよね。 うま…

電子レンジで加熱する際、誤って金属を一緒に入れていたなどの場合には、スパークが走って発火する可能性があります。 もし電子レンジ内で発火した場合には、どのように対処すればいいのでしょうか。 独立行政法人製品評価技術基盤機構…

最近では『タイパ』という言葉が使われるほど、調理における『時短』が意識されています。 しかし、時短を意識しすぎて、取扱説明書や商品パッケージに記載されている注意事項をよく確認せず、調理家電の誤った使い方をすると思わぬ危険…

寒い時期は特においしい鍋物。中でも『キムチ鍋』は人気の高いメニューですよね。 あなたは『キムチ鍋』のシメには、どんな食材を用いているでしょうか。 『キムチ鍋の素』を販売するエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品）に、お…

刺し身を食べる際の薬味は、ワサビが定番です。 ワサビ特有の香りとツンとした辛さがアクセントになり、刺し身のおいしさを引き上げてくれますね。 では、定番の『醤油×ワサビ』以外に、刺し身をおいしく食べる組み合わせはあるのでし…

料理のレシピによっては『煮詰める』という工程があります。 ソースや煮物などを作る時によく用いる工程ですが、火加減を誤ると、すぐに焦げてしまいますよね。 筆者は、煮詰めようとして、つい焦がしてしまうことがありますが、上手に…

「ハンバーグを自宅で作るのは難しい」と感じませんか。お店のようにふっくらジューシーで絶妙な焼き加減、切れば肉汁あふれる仕上がり…とは、なかなかいかないでしょう。 タネを作るのもそうですが、焼き方をとっても「中身が半焼けに…

2020年7月1日からレジ袋の有料化がスタートし、コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで、レジ袋を購入する機会が増えた昨今。 エコバッグなどを持ち歩く習慣がない人は、レジ袋を買うことが多くなり、家にたまっている人…

人気の飲料であるカフェオレ。家庭で作る時には、コーヒーと牛乳の比率は『何対何』にすればいいのかと悩みませんか。 それぞれの好みもありますが、プロおすすめの比率は気になるところです。 そこで、UCC上島珈琲株式会社（以下、…

服を掛ける際に使うハンガーは、形状や太さ、さらには素材の違いなど、複数のタイプがあります。 「ハンガーならどれも同じなのでは」と思っている人がいるかもしれませんが、実は服の種類ごとに『適したハンガーのタイプ』があるのです…

スーパーマーケットの鶏肉コーナーには『手羽先』や『手羽中』、または『手羽元』という名前の部位が並んでいます。 『手羽先』は煮込みやから揚げなどでおなじみですが、それ以外の『手羽中』と『手羽元』はどの部分の肉なのか、ご存じ…