混ぜるだけで作れる『万能甘酢たれ』に反響！　「絶対うまいやつ」「早速作る！」

食事をする際、追加の味付けをするとおいしさがぐっと上がります。

ふりかけや調味料、たれといったものを加えるだけで、自分好みの味わいにしたり、気分によって味を変えたりすることで、バリエーションも広がりますよね。

現役のシェフとして働きつつ、簡単に実践できるレシピや、料理にまつわるライフハックをTwitterで紹介している麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、甘酢たれ。

なんと、麦ライスさんいわく『なんにでも合う万能たれ』とのことで、ただ上からかけるだけでおいしさが増すのだとか！

作り方はいたって簡単。なんと、以下の材料を揃えて、ただ混ぜるだけで完成します！

材料を混ぜるときのポイント

長ネギはできるだけ細かいみじん切りにするのがおすすめです。粗く刻むとたれ全体にネギの辛みが強く残りやすく、細かく刻むほどほかの調味料となじみやすくなります。

砂糖小さじ１は甘さを加えるというよりも、醤油とお酢のとがった酸味・塩気をまろやかにまとめる役割を担っています。減らしすぎるとたれ全体のバランスが崩れやすいので、分量通りに加えるのが無難です。

豆板醤は小さじ４分の１と少量ですが、これが全体に適度な辛みとコクを加えるポイントです。辛いものが苦手な場合は少し減らしても構いませんが、完全に省くと味のメリハリが薄れやすくなります。

全ての材料を加えたら、スプーンでよく混ぜ合わせてください。最初はサラダ油とごま油が浮いた状態に見えますが、混ぜ続けると調味料全体がなじんでまとまってきます。混ぜ足りないとかけたときに味がムラになりやすいので、しっかりと全体を混ぜ合わせましょう。

どんな料理に合わせる？

麦ライスさんのオススメは、豆腐や肉料理、サラダといった料理との組み合わせ。

冷ややっこにかけると、ごま油の香ばしさと酢のさわやかな酸味が豆腐の淡白な味わいを引き立てます。焼いた鶏肉や豚肉にかけると、油と酢が肉の脂っぽさをさっぱりとさせてくれますよ。また、千切りキャベツや蒸し野菜にかけるだけで、中華風のドレッシング感覚でも楽しめます。

とはいえ『万能たれ』という名称の通り、いろいろな食べ物にかけることで、ほとんどの料理がさらにおいしくなるといいます！

実際に『万能甘酢たれ』がかかった豆腐の写真を見ているだけで、そのおいしさが伝わってきたのではないでしょうか。

投稿を見て早速作った人からは「おいしすぎて、豆腐が一瞬でお皿の上からなくなっちゃった！」といった報告が上がっています。

材料さえ揃えれば、どんなに料理が苦手な人でも簡単に作ることが出来る『万能甘酢たれ』。

「もっと食事タイムを楽しいひと時にしたい！」「食事のバリエーションを増やしたい」という人は、作ってみてはいかがでしょうか！

---

[文・構成／grape編集部]