めんつゆに30分漬けたら…？ ミツカンが教える簡単レシピに「次からこれでいいな」
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
子供からのリクエストでよく作る、から揚げ。
しかし、手間のかかる料理だと思っている人は多いのではないでしょうか。
そんな人にぜひ試してほしいのが、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されていた『揚げない！つゆで漬けるだけから揚げ』です。
めんつゆで味付けするから揚げ
味付けに使うのは、めんつゆ、ショウガ、ニンニクのみ。
しかも、使用する油も少量なので、調理も簡単で節約にもなります。
まずは、鶏もも肉をひと口大に切りましょう。すでにカットされている鶏もも肉を買うと、この工程を省けるので、さらに時短になります。
カットした鶏もも肉をポリ袋に入れ、めんつゆ、おろしショウガ、おろしニンニクを揉み込み30分ほど漬け込みましょう。
30分ほど経ったら、片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに1cm程度の油を入れて約170℃まで熱し、きつね色になるまでカラッと揚げたら完成です！
少なめの油でも、しっかりカラッと揚がりました。
しかも、めんつゆ、ショウガ、ニンニクだけのシンプルな味付けなのに、味がしっかり決まっていてびっくり。
ほんのり甘めで和風の味が、子供にも好評で「また作って！」とリピートの依頼を受けました！
漬け込みも短時間でOKなので、下味の手間がグッと省けるのが何より嬉しいところ。
忙しい日でも失敗しにくく、冷めてもおいしいためお弁当にもぴったりで、「から揚げは次からもこれでいいかも」と思わされました。
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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]