めんつゆに30分漬けたら…？ ミツカンが教える簡単レシピに「次からこれでいいな」
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この発想はなかった！「相性ばっちり」そうめんのつゆレシピが…そうめんのつけ汁といえば、めんつゆが定番。最近では、ピリッと辛味がきいた担々麺風つけ汁や、さっぱりとした鶏ガラスープなどさまざまなアレンジが話題になっていますよね。ある日、筆者がそうめんのつけ汁について調べていると、味の素株式会社のウェブサイトで思いもよらない意外なアレンジを発見しました。
「こんなにおいしいんだね！」 不二家が教える『ホームパイ』のアレンジレシピが絶品本記事ではアイスをワンランク高級にする、不二家のホームパイを使ったアレンジレシピを紹介しています。
- 出典
- 株式会社 Mizkan
子供からのリクエストでよく作る、から揚げ。
しかし、手間のかかる料理だと思っている人は多いのではないでしょうか。
そんな人にぜひ試してほしいのが、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されていた『揚げない！つゆで漬けるだけから揚げ』です。
めんつゆで味付けするから揚げ
味付けに使うのは、めんつゆ、ショウガ、ニンニクのみ。
しかも、使用する油も少量なので、調理も簡単で節約にもなります。
まずは、鶏もも肉をひと口大に切りましょう。すでにカットされている鶏もも肉を買うと、この工程を省けるので、さらに時短になります。
カットした鶏もも肉をポリ袋に入れ、めんつゆ、おろしショウガ、おろしニンニクを揉み込み30分ほど漬け込みましょう。
30分ほど経ったら、片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに1cm程度の油を入れて約170℃まで熱し、きつね色になるまでカラッと揚げたら完成です！
少なめの油でも、しっかりカラッと揚がりました。
しかも、めんつゆ、ショウガ、ニンニクだけのシンプルな味付けなのに、味がしっかり決まっていてびっくり。
ほんのり甘めで和風の味が、子供にも好評で「また作って！」とリピートの依頼を受けました！
漬け込みも短時間でOKなので、下味の手間がグッと省けるのが何より嬉しいところ。
忙しい日でも失敗しにくく、冷めてもおいしいためお弁当にもぴったりで、「から揚げは次からもこれでいいかも」と思わされました。
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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]