開封した生ハム、そのまま冷蔵庫でいい？ 伊藤ハムに聞く正しい保存方法
フードホームパーティーや食卓を華やかに彩る生ハム。スーパーマーケットでもさまざまな種類を手軽に買えるようになり、日常的に楽しむ人も多いのではないでしょうか。 しかし、生ハムは開封後の保存方法によって風味や食感が変わりやすい食品…
食品
「食品」に関する記事一覧ページです。
開封後も賞味期限まで大丈夫？ 捨てる前に確認したい食品表示の見方
フードスーパーマーケットで購入した食品のパッケージには、賞味期限や消費期限が表示されています。 しかし、一度開封した食品について「期限内だから大丈夫」と考えている人もいるかもしれません。 実は、これらの期限は基本的に未開封の状…
海苔を切る時、手とハサミどっちがいい？ 海苔の専門店が回答「おすすめは…」
フード手巻き寿司やおにぎりを作る際に、海苔を好みのサイズに切ることがあるでしょう。 はさみを使うのと手で切るのでは、どちらがよいのでしょうか。 1849年（嘉永2年）創業の海苔の専門店、株式会社山本海苔店（以下、山本海苔店）に…
切ってチンするだけ！ 魚肉ソーセージの簡単おやつに「味が凝縮！」【Umiosのレシピ】
フード『ギョニソ』と縮めていわれることも多い魚肉ソーセージ。 料理に使うだけでなく、おやつにも最適な食品で、ケーシング（包装材）を開けてそのまま食べることが多いかもしれません。 しかし、加熱して食べると食感も変わって味もよくな…
「おいしくて驚きます」 魚肉ソーセージの食べ方を、メーカーがアドバイス【調理1分】
フード『魚肉ソーセージ』は主に、白身魚のすり身を原料に、塩や調味料、でんぷんなどを加えて練り上げ、ケーシング（包装材）に詰めて加熱加工した食品です。 ケーシングを剥けばすぐ食べられる手軽さが魅力で、マヨネーズをつけて食べるなど…
ゴマはすって食べる？そのまま？ ごまメーカーが「おすすめの食べ方」をアドバイス
フード店にトンカツ定食を食べに行くと、小さなすり鉢とゴマがセットになって出てくることがあります。 ゴマをする作業はちょっと手間に感じる人もいるかもしれませんが、すりゴマには何かプラスの効果があるのでしょうか。 ゴマづくりのプロ…
余った餅にカビが！ その部分を削れば食べられる？カビの専門家に聞いた
フード餅は水分が多くカビが生えやすい食品です。 特にしっかりと包装されていない状態だと、保管状況によっては短い期間でカビが発生する可能性があります。 では、こうした『カビが生えてしまった餅』はもう食べられないのでしょうか。 カ…
コーヒーと食べ合わせが悪いものはなに？ ダイオーズに聞いた『意外なお菓子』とは…
フード食事をする時に気になる、食べ合わせ。 一緒に食べるとよい影響をもたらす組み合わせや、体調不良や栄養の吸収阻害を起こすとされる組み合わせを指す言葉で、例えば「天ぷらとスイカは食べ合わせが悪い」などはよく耳にしますよね。 で…
絶対にやめて！ 瓶詰食品への『直箸』、厚生労働省が注意喚起
ライフスタイル暑い時期は食品が傷みやすく、日常のなんでもない行為が食中毒につながる可能性があります。 例えば、瓶詰の食品を食べる際の『ある行動』は、夏場はもちろん、季節を問わずしないほうがいい危険な行為です。 面倒でも直箸はNG！取り…
硬くなったハチミツが元通り！ 驚きの裏技５つに「知らなかったの悔しい」
ライフスタイル冷蔵庫で保存していたハチミツや、開封済みの食パンを食べようとした際、カチカチになっていたことはありませんか。 「今使いたいのに！」「おいしく食べられない」と、イライラしてしまうものです。 そこで、時短でラクする暮らし術を…