食品

カレーやパスタソースなど、レトルトのパウチを開ける時に、中身が飛び散って手や服に付いてしまったという経験はありませんか。 きれいに開けるのはなかなか難しいものです。レトルトのパウチをストレスなく開ける方法を紹介します。 …

２０２４年８月８日、気象庁が、南海トラフ地震臨時情報の『巨大地震注意』を発表しました。 同月１０日現在、今後１～２週間は、特に地震への備えが大切になります。 食品の備蓄はどれくらい必要か？ 農林水産省はXアカウントを通じ…

食品のパッケージやラベルに記載されている、賞味期限。 期限内であれば、その食品の品質が変わらず、おいしく食べられます。 開封した食品の賞味期限は？ 東京都保健医療局はウェブサイトを通じて、開封した食品の賞味期限について、…

食卓パンやホットケーキに塗ったり、お菓子に入れたりなど、何かと活躍する、マーガリン。 マーガリンにはいろいろな商品がありますが、プラスチックの容器に入っているものが多いでしょう。 開封すると、マーガリンに『薄い紙』がくっ…

「アボカドに黒い斑点が付いているけど大丈夫なのか」「黒い筋は食べても問題ないの？」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 結論、果肉全体が変色していなければ、黒い斑点や筋は食べても問題ありません。ポリフェノールが酸素…

「マスタードとして代用可能なものを知りたい」「マスタードとからしの違いは何かな」「和からしでも代用できるのかな」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 レシピに『マスタード』と記載されている場合は、和からしではないこ…

「余ったマグロをおいしく保存する方法はないかな」 「マグロを漬けにしたら日持ちするって本当かな」 「マグロをおいしく食べる方法を知りたい」 このような悩みを抱えていないでしょうか。 購入したマグロを一度に食べきれない時や…

「賞味期限切れのベーコンを食べられるか知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。ベーコンは、サラダやカルボナーラなど副菜や主菜で幅広く活躍するため、お得な大容量サイズを買う人もいます。 しかし、大容量のベーコンを…

「市販のビーフシチューのルーだと味が物足りない」「本格的なビーフシチューを作りたいけど、隠し味に何を使えばいいか分からない」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 自分でビーフシチューを作ると、プロが作ったものよりコ…

「卵はゆで卵にしたほうが日持ちするのか」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。中には、日持ちさせるためにゆで卵を作った人もいるかもしれません。 結論、ゆで卵よりも生卵のほうが日持ちします。理由は、生卵には殺菌作用のあ…

「片栗粉がなくて、あんかけを作れない」「から揚げの衣で片栗粉の代わりになるものはあるの」と、お悩みの人がいらっしゃるのではないでしょうか。 片栗粉はあんかけや揚げ物、肉団子などで欠かせないもの。しかし、いざ使おうとした時…

「揚げ物を作りたいけどパン粉がないからほかのもので代用したい」「小麦アレルギーだから代用品でハンバーグを作りたい」 とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 揚げ物やハンバーグのレシピ本を見ると、よく材料にパン粉が含まれ…

「ハンバーグを作っている時に、自宅に牛乳がないことに気付いた」「アレルギーで牛乳が使えない場合の代用方法が知りたい」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 自宅に牛乳がない場合や、賞味期限切れで使用できないことがあり…

「ハンバーグに使うパン粉が自宅になく、買いに行こうか悩んでいる」「パン粉の代わりにつなぎとして使える食品が知りたい」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 パン粉は、ハンバーグのつなぎの役割を果たします。メインの食品…

「ハンバーグを作りたいけれど、つなぎの材料が手元にない」「ハンバーグのつなぎをほかの食品で代用したい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか ハンバーグのつなぎには、通常パン粉や卵を使います。つなぎとして使う食品がないと…

「パンの消費期限が切れてしまった」「いつの消費期限か分からないパンがあるが、食べてもいいだろうか」「いつも消費期限を切らしてしまい、パンを捨ててしまっている」といったお悩みはありませんか。 パンは消費期限が短めの食品で、…

「バルサミコ酢を使うレシピを作りたいけれど、手元にない」「少量しか使わないのに、バルサミコ酢を購入するのはもったいない」などの悩みはありませんか。 バルサミコ酢は、主にイタリア料理で使われる、甘酸っぱい味わいと特有の香り…

「お菓子作りをしようとしたらバニラエッセンスが必要だった」「バニラエッセンスだけ買い忘れてしまった」「うっかり切らしてしまってレシピ通り作れない」といったお悩みはありませんか。 バニラエッセンスとは、お菓子作りなどで使わ…

「はちみつを使おうと思ったのに、切らしていて困っている」「はちみつの代わりにどんな調味料が使えるのか知りたい」「代用品を使った料理に何があるのか気になる」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 はちみつは、クッキーやカ…

「はちみつを使った料理を作ろうと思ったけれど家にない」「砂糖の代わりにはちみつを使っても大丈夫なのか気になる」「はちみつや砂糖を代用品として使う時に気をつけることがあるのか知りたい」といった悩みを抱えている人はいませんか…

「バターが家にないからほかの食品で代用したい」「バターをほかの食品で代用する時の注意点が気になる」「料理の味を損ねずにバターを代用する方法が知りたい」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 バターが自宅にない時は、ほ…

「バターはマーガリンで代用できるのだろうか」と、お悩みの人がいらっしゃるのではないでしょうか。バターは、マーガリンで代用可能です。しかし、バターとマーガリンは成分規格や製造方法が異なるため、料理の仕上がりに影響することも…

「ねりごまが必要な料理を作りたいけど、買いに行くのは面倒くさい」「ねりごまの代わりになる食品はないのだろうか」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか 必要な時に食品や調味料がないという状況は珍しくありません。ねりごまを…

「タイ料理を作りたいけれど、ナンプラーがない」「ナンプラーの代わりになる調味料はないかな」「ナンプラーの賞味期限が切れていた」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 おいしそうなエスニック料理のレシピを見つけたのに、自…

「賞味期限切れのちくわは食べられるのかな」「食べても大丈夫か見分ける方法を知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 結論からいうと、賞味期限切れのちくわは食べないようにしましょう。ちくわにはさまざまな種類があり…

「ゼリーの消費期限はどれぐらいあるのかな」「賞味期限切れのゼリーは食べても大丈夫かな」という疑問を持つ人もいるのではないでしょうか。 冷蔵庫の奥から出てくる賞味期限切れのゼリー。 捨てるのはもったいないと思いながらも、食…

「じゃがいもに賞味期限ってあるのかな」「食べられないじゃがいもを見分けられるか不安」「長持ちする保存方法を知りたい」といった疑問を抱えていないでしょうか。 じゃがいもは常温で２〜３か月ほど、冷蔵で半年ほど保存できます。カ…

なにげなく購入している加工食品。ハムやベーコンも手軽でおいしく、幅広い層から人気を集めています。お肉を使った製品はたくさんの種類がありますが、じつは原料によって製品のタイプや味わいが違っているのです。 日本ハムが教える加…