マーガリンの薄い紙は剥がさないほうがいい 明治・雪印メグミルクが理由を解説
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食卓パンやホットケーキに塗ったり、お菓子に入れたりなど、何かと活躍する、マーガリン。
マーガリンにはいろいろな商品がありますが、プラスチックの容器に入っているものが多いでしょう。
開封すると、マーガリンに『薄い紙』がくっついていて、「これは剥がしたほうがいいのか、付けたままでいいのか」と迷ったことはないでしょうか。
マーガリンの『薄い紙』は剥がすべき？
『明治なめらかソフト』などマーガリン類の商品を製造、販売している、株式会社明治（以下、明治）。
ウェブサイトで、カップ型容器に入ったマーガリンに付いているシートや薄い紙について、次のように説明しています。
明治によると、マーガリンを覆っている薄い紙は、乾燥を防ぐ働きをしているそうです。
剥がして使っても特に問題はないそうですが、表面が黄色くならないようにするためには「つけたままがおすすめ」とのこと。
シートを剥がしたまま蓋をして冷蔵庫に戻してしまうと、表面が空気に触れ続けて水分が蒸発しやすくなります。使うたびに紙を完全に外してしまっている場合は、使用後に紙を表面に戻す習慣をつけておくと黄色化を防げます。
雪印メグミルクは「使い切るまで剥がさないで」と明言
また、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）は、マーガリン類の『ネオソフト』に付いている薄い紙について、ウェブサイトで次のようにつづっていました。
雪印メグミルクは、『ネオソフト』に付いている薄い紙は、中身を使い切るまで剥がさずに使用してほしいといいます。
明治が「剥がしても構わないが、つけたままがおすすめ」としているのに対し、雪印メグミルクはより踏み込んで「使い切るまで使用してほしい」と案内しています。表現の強さに差はあるものの、どちらのメーカーも薄い紙を活用することを推奨している点では共通しているようです。
黄色くなったマーガリンは食べられる？
シートを外したまま保存してしまい、表面が濃い黄色に変わっていた経験がある人もいるかもしれません。明治の説明によると、この黄色化は水分が蒸発したことによるもので、見た目の変化です。
商品によって若干の違いはありますが、基本的にマーガリンの薄い紙は捨てずにそのままにしておくほうがよさそうですね！
ちなみに、マーガリンは一度開封すると中身の品質が変化するので、おいしいうちに早めに食べるようにしましょう。
[文・構成／grape編集部]