煮込み時間ゼロ！レンジで作る『ミートソース』で家事を時短

牛肉、豚肉、鶏肉とあらゆる肉が値上がりしている中、比較的手に取りやすい価格帯なのがひき肉ではないでしょうか。

そのため最近、筆者は、ハンバーグやそぼろ丼など、ひき肉料理に頼りがちになっています。

中でも、よく作るのが『ミートソース』。

しかも、筆者が作るミートソースは、鍋は使わず電子レンジだけで完結！そのため、煮込み時間を削減できて、時短にもつながるんです。

本記事では、筆者が実践している『ミートソース』のレシピを紹介します。

レンチンで作る『ミートソース』レシピ

材料はこちらです。

材料

1．タマネギとトマトを加熱する

まずは、タマネギをみじん切りにしておきましょう。

トマトはざく切りにしておきます。

大きめのボウルにタマネギとトマトを入れ、ラップはかけずに600Wの電子レンジで2分加熱してください。

2．調味料とひき肉を加えて加熱する

タマネギとトマトが入ったボウルに、トマトケチャップ、中濃ソース、小麦粉、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜます。

さらに豚ひき肉を加え全体を混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱しましょう。

一度取り出し、全体をよく混ぜたら、再度ラップをかけて600Ｗで3分加熱します。

水気が飛んで、とろみがついたら完成です。

約20分！あっという間に完成

調理時間を計ってみると、野菜を切るところから完成まで約20分でした。鍋を使っていた頃は、煮込み時間だけで20分程かかっていたので、かなり時短になっています。

実際に食べてみると、トマトのコクと肉の旨味がしっかりと味わえて、おいしく仕上がっていました。

できあがったミートソースは、ゆでたスパゲティの麺にかけるほか、ご飯にかけてチーズをのせて焼き、ミートドリアにするのもおすすめですよ。

すぐに食べるのはもちろん、多めに作って保存しておくのもおすすめ！保存する場合は、冷蔵で5日程度、冷凍で1か月程度を目安に早めに食べましょう。

ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]