『チキンラーメン』をトマトジュースでイタリアン風に 「子供がリピ希望」の『ニンニクトマチキ』レシピ

日清食品株式会社（以下、日清食品）の『チキンラーメン』。ロングセラーの即席麺で、食べたことがある人は多いでしょう。

そのまま調理してもおいしいですが、最近はさまざまなアレンジレシピで楽しむ人も多いのだとか。

筆者は、日清食品のウェブサイトで紹介されている『ニンニクトマチキ』を試してみたいと思います。

『チキンラーメン』が、ニンニクのパンチとトマトの酸味により、イタリアン風に変身するということで楽しみです！

材料は以下の通り。筆者は生のニンニクの代わりに、ニンニクチューブを用意しました。

無塩トマトジュースを使う理由

材料に「無塩」トマトジュースが指定されているのは、『チキンラーメン』自体にすでに塩分が含まれているためです。有塩タイプを使うと仕上がりがかなりしょっぱくなる可能性があるので、無塩を選ぶのがポイントです。

まずは鍋に無塩トマトジュースと水を入れて沸騰させます。

沸騰したら『チキンラーメン』を加えて、麺がほぐれるまで２分ほど煮込みましょう。

麺を入れた直後はかたまっていますが、箸で軽く押さえながら待つと、じわじわとほぐれていきます。トマトジュースが沸騰した状態をキープしながら煮込むのが大切で、火を弱めすぎると麺がうまくほぐれないことがあるので注意が必要です。

麺にトマトジュースの色が付いて、ほんのり赤くなっているのが分かります。

この段階でスープはトマトとチキンの香りが混ざり合い、食欲をそそる香りが鍋から立ち上ってくるそうです。スープの量が少ないと感じたら、この時点で少量の水を足して調整するとよいでしょう。

粉チーズとニンニクをトッピングしたらでき上がりです！

トマトジュースの中で麺が煮込まれて、スープパスタのような仕上がりになりました。

食べてみた感想：チキンラーメンの面影がありつつ別の料理に

ニンニクと粉チーズの香りも加わり、さながらイタリアン風です。

食べてみると、チキンの旨みとトマトの酸味がバランスよく合わさって、クセになる味わいに！

ニンニクのパンチが効いていて、チーズのコクもあるため、普段の『チキンラーメン』よりもさらに満足感があります。お好みで黒コショウをかけてもおいしそうです。

麺はトマトスープをしっかり吸い込んでいて、啜るとトマトとチキンのダブルの旨みが口に広がります。スープも最後まで飲み干せるほどまろやかな仕上がりで、パスタとラーメンのいいとこ取りのような一杯でした。

一緒に食べた子供からも、ひと口食べた時点で「また作ってね！」といわれるほど好評でした！

食材も工程もシンプルなのに、ちょっと手の込んだようなイタリアンな一品になる『ニンニクトマチキ』。

『チキンラーメン』の一風変わったアレンジを試してみたい人は、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]