夫が「ねぎまみたい！」と大絶賛　20分で完成の肉巻き料理【レシピ】

切って巻いて焼くだけで手軽にボリュームのある一品が完成する、肉巻きレシピ。

筆者もそんな肉巻き料理が大好きで、レパートリーを広げるべくいろいろなレシピに挑戦中です。

以前、豚バラ肉を何に巻こうかと考えていたところ、冷蔵庫に長ネギが余っていることを発見。太さもちょうどいいので、早速試してみることにしました。

『肉巻き長ネギ』の作り方

材料は以下をご覧ください。

材料

1．長ネギに豚バラ肉を巻く

長ネギは青い部分の先端を切り落とし、豚バラ肉を巻きやすい長さにカットします。

次に、味が染みやすいように切り込み線を入れておきましょう。

下準備が終わったら、長ネギに豚バラ肉を巻きつけて、塩コショウを振りかけます。

2．調味料を混ぜ合わせる

醤油、みりん、砂糖はこのタイミングで混ぜ合わせておきましょう。

3．フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を引いて弱火にし、温まったら『肉巻き長ネギ』を並べます。

片面に焼き色がついたら裏返していきましょう。

弱火のまま、焦げないようにこまめに裏返して両面を10分ほど焼きます。

4．合わせ調味料を入れる

火が通ったら、先ほど混ぜ合わせておいた調味料を投入してください。

合わせ調味料を絡めながら1分焼きましょう。

皿に盛りつけて、刻みネギを添えたらでき上がり！20分ほどで完成しました。

熱いうちに食べてみると…おいしさに「リピート確定！」

実際に食べてみると外側の肉はカリっと香ばしく、内側の長ネギはやわらかくてとろとろ！

長ネギの自然な甘みが、肉の旨みをぐっと引き立ててくれます。

一緒に食べた夫も「『ねぎま』みたいで、ネギの風味と醤油の味つけが相性抜群！」と大絶賛。

気づけば2人とも夢中で食べ進めていて、『肉巻き長ネギ』は我が家のリピート確定メニューとなりました。

長ネギの甘みと肉の旨みをしっかり楽しめる『肉巻き長ネギ』をぜひ作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]