クリームコロッケ、家で作るの難しい！　冷凍食品を使う裏技に「サクサク食感で最高」

外はサクサク、中はとろっとした独特の食感が魅力のクリームコロッケ。

洋食レストランではよく見かけるメニューですが、自宅で作るとなると、手間がかかるし難しいイメージがありませんか。

筆者はかなり昔に試してみたものの、衣がうまくつけられず苦戦した記憶があります。

時々、冷凍食品のクリームコロッケを買ってみるものの、やはり揚げたてのサクサク感には及ばない印象です…。

しかし、ネット上に時短レシピがあふれているこの時代。クリームコロッケにも「この手があったか！」という作り方を見つけました。

やっぱり揚げたてが一番！冷凍グラタンで作る『クリームコロッケ』

それが、冷凍グラタンを使うクリームコロッケのレシピ。

早速、材料と作り方を紹介しましょう。筆者はUmios株式会社の『えびとチーズのグラタン』を使ってみました。

材料

1．冷凍グラタンに衣をつける

小さめのボウルに卵を割り入れ、よく溶きます。

そこに、冷凍グラタンを1個ずつくぐらせましょう。

平たい皿にパン粉を広げ、溶き卵にくぐらせた冷凍グラタン全体にまぶしてください。

2．揚げ焼きにする

本記事で紹介するレシピでは、たくさんの油を使う必要はありません。フライパンの底が隠れる程度の少ない油で揚げ焼きにしましょう。

衣がきつね色になったら、フライパンからあげてキッチンペーパーで油を切ります。

あとは、好みの野菜やつけ合わせと一緒に皿に盛りつけて召し上がれ。

サクサク食感に「もう最高」

一口食べると、まさに店で食べるあのサクサク食感！10分ほどで完成したにもかかわらず、本格的なクリームコロッケができて感動です。

ご飯とも合うし、もう最高。そのまま食べるのはもちろんのこと、ソースをかけてもおいしいですよ。

「冷凍食品のクリームコロッケを買えばいいのでは？」と思った人は、ぜひ一度作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]