めんつゆは『大さじ1杯』だけ そうめんのアレンジに「食べ応えある」「明日も作る」
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撮影：エニママ
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そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。
昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が目に入りました。
「カレーうどんやそばがあるなら、そうめんもおいしいはず」と思い、試しに作ってところ、個人的に大ヒット！簡単なので、作り方を紹介したいと思います。
ありそうでなかった『カレーそうめん』
材料は以下の通りです。
材料
【材料（1人分）】
・そうめん 1束
・レトルトカレー 1袋
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1杯
・水 200㎖
1．そうめんをゆでる
まずは、いつも通りそうめんをゆでます。
撮影：エニママ
袋の表記通りにゆでたら、流水でさっと洗って水気を切り、器に盛っておきましょう。
撮影：エニママ
2．カレーつゆを作る
鍋に、レトルトカレー、めんつゆ、水を入れて火にかけます。
撮影：エニママ
沸騰したら火を止め、そうめんを盛った器に注ぎ入れて完成です。
撮影：エニママ
とろみのあるつゆがそうめんに絡んで最高！
とろみがあるカレーつゆは、そうめんによく絡みます。めんつゆよりもしっかりとした味わいで、食べ応えも満点！
そうめんとカレーつゆを別々に盛って、つゆをつけながら食べるのもおすすめです。
手作りのカレーが残った時に、アレンジでそうめんと食べるのもいいでしょう。いつもと一味違うスパイシーな味わいを楽しんでみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]