玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて！ しっとり柔らかくなって「かさ増しも成功」
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撮影：エニママ
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弁当や朝食おかずの定番といえば、玉子焼き。毎日のように作るおかずだからこそ、少し味に変化をつけたり、具材を加えたりとさまざまな味を楽しみたいですよね。
日々、玉子焼きのアレンジを楽しむ筆者ですが、自宅にあった食材で玉子焼きのアレンジを試してみました。
しっとり食感に！『おから入りの玉子焼き』
玉子焼きに加えた食材とは『おからパウダー』。
おからの原材料は栄養豊富な大豆で、おからパウダーは豆乳をしぼった後のおからを乾燥させたものです。
材料
【材料（2人分）】
・卵 2個
・おからパウダー 大さじ2杯
・水 大さじ4杯
・砂糖 大さじ1杯
・めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1杯
・塩 適量
・油 適量
撮影：エニママ
1．おからパウダーと水、砂糖を混ぜる
ボウルに水を入れ、おからパウダー、砂糖を加え、混ぜてください。
撮影：エニママ
おからパウダーがダマにならないようによく混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
2．卵を加え、よく混ぜる
卵2個を割り入れ、ボウルに加えます。おからパウダーと卵をよく混ぜ合わせましょう。次第にもったりとしてきます。
撮影：エニママ
めんつゆ、塩を加えて、さらによく混ぜ、味を調えます。
撮影：エニママ
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3．卵を焼き、巻いていく
油を入れて熱した玉子焼き器に、卵液を流し込んでください。
撮影：エニママ
数回に分けて卵液を流し込み、焼いて巻く作業を繰り返しましょう。焦げないように火加減に注意してください。
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形を整えたら、玉子焼き器からおろします。玉子焼きの粗熱がとれるまで少し待ち、切り分けましょう。見た目は少し白っぽくなりました。
撮影：エニママ
卵2個を使って焼きましたが、『おからパウダー』を加えたことで、かさが増してボリュームが出たように感じます。
撮影：エニママ
しっとりとなめらかな玉子焼きに！
玉子焼きが好きな息子は「やわらかくておいしい」と喜んで食べてくれました。
『おからパウダー』を加えたことで、風味が増し、しっとりとなめらかな食感に仕上がり、おいしかったです。
撮影：エニママ
冷めてもふんわりとやわらかな食感を楽しめる『おから入りの玉子焼き』。
食物繊維も豊富で栄養価の高い『おからパウダー』を使って、ぜひ作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]