中身はいっぱいにしておこう！ 停電時、冷蔵庫の食品を守るには…
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- 協力
- 日本防災士機構
台風や地震などで突然停電すると「冷蔵庫の中の食品は大丈夫だろうか」「冷蔵庫を開けてもいいのだろうか」と不安になる人も多いでしょう。
本記事では、防災士の認定、育成などを行う日本防災士機構に、停電時に注意したいことや、冷蔵庫内の食品を守るための対処法を聞きました。
停電中は冷蔵庫を開けない
停電したら、冷蔵庫や冷凍庫のドアはできるだけ開けないようにしましょう。
ドアを閉めたままにした場合、冷たさを保てる時間の目安は次のとおりです。
・冷蔵庫：約2～4時間。
・冷凍庫：中身がいっぱいなら約48時間、半分程度なら約24時間。
ただし、冷蔵庫の性能や容量、季節、室温などによって差があるため、上記の時間はあくまで目安ととらえてください。
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冷蔵庫も冷凍庫も、ドアを開けるたびに冷気が逃げ、庫内の温度が上がりやすくなります。
中の食品が気になっても、停電直後に確認するのは避けてください。
まずは電力会社や自治体のアプリなどで、停電情報や復旧の見込みを確認しましょう。
長引く場合は保冷剤などを活用する
停電が長引きそうな時は、凍らせておいた保冷剤やペットボトルを冷蔵庫に入れ、できるだけ庫内の温度上昇を抑えることが大切です。
肉や魚、乳製品など傷みやすい食品は、保冷剤と一緒にクーラーボックスへ移す方法もあります。
また、食品が傷む前に早めに加熱調理して食べ切るのも1つの方法です。
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復旧後は食品と冷蔵庫の状態をチェック
電気が復旧したら、まず冷蔵庫内の食品の状態を確認しましょう。
停電や保冷剤なしの状態が4時間以上続いた場合、肉や魚、牛乳、卵料理、作り置きのおかず、カット野菜などは、傷んでいる可能性があるため食べるのを避けたほうがよいでしょう。
見た目やニオイだけで「まだ大丈夫」と判断せず、少しでも不安がある場合は廃棄してください。
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冷凍庫内の食品は、氷の粒が残っているなど十分に冷えた状態であれば、再冷凍できるとされています。
なお、完全に解凍され、ぬるくなっているものは廃棄したほうが安全です。
食品を確認したら、冷蔵庫本体にも異常がないかチェックしましょう。
異音や焦げたニオイがする、正常に動かないといった場合は使用を中止し、取扱説明書を確認するか、メーカーへ問い合わせてください。
また、復旧直後に多くの家電を一斉に動かすと、ブレーカーが落ちることがあります。
冷蔵庫を含め、家電をまとめて起動しないよう注意しましょう。
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普段からできる備えも大切
停電時に慌てないためには、日頃からの備えも役立ちます。
・停電時にも低温を保ちやすいよう、冷凍室はできるだけ中身を入れておく。
・保冷に使えるよう、ペットボトルの水を数本凍らせておく。
・冷蔵庫用の温度計を用意し、停電時に庫内の温度を確認できるようにしておく。
・停電情報を確認できる電力会社や自治体のアプリを入れておく。
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停電時は、冷蔵庫や冷凍庫のドアをできるだけ開けず、状況に応じて保冷剤やクーラーボックスを活用することが大切です。
なお、ペットボトルを凍らせておく場合は、容器の変形や破損を防ぐため、『冷凍可能』などの表記があるものを使用してください。
普段から備えをしておけば、突然の停電でも落ち着いて対応しやすくなるはずです。
いざという時のために、できるだけの準備をしておきましょう。
[文・取材／ブリジア 構成／grapeライフハック編集部]