パッと見、普通の卵焼き 切ってみると…「弁当に入れたら映える!」 By - エニママ 公開:2025-05-07 更新:2025-05-08 卵料理 Share Post LINE はてな コメント 朝食や弁当のおかずにうってつけな卵焼き。 少ない材料で作れて彩りにもなるため、便利ですが、定番すぎて飽きてしまった人もいるのではないでしょうか。 普段、ネギやカニカマを入れて『味変』している筆者ですが、冷蔵庫を開けると「中に入れられそうな具材がない」なんて日も…。 そこで、「卵のみでアレンジできないか」と考えていたところ、黄身と白身を分けることを思い付きました。 見た目も食感も新鮮な卵焼きなので、参考にしてみてくださいね! 卵焼きのマンネリ防止!2色の卵焼き 材料は以下の通りです。 【材料】 ・卵 3個 ・白だし 大さじ1杯 ・砂糖 小さじ1杯 ・みりん 小さじ2杯 まず、卵1個はそのままボウルに割り入れ、残りの2個は黄身と白身に分けましょう。 黄身のほうに、白だし、砂糖、みりんを入れてよく混ぜます。この時、カラザを取り除くと、きれいに混ざりやすくなりますよ。 白身のほうは、切るように混ぜておきましょう。 卵焼き用のフライパンを熱し、キッチンペーパーを使って油をなじませたら、白身のほうを焼いていきます。 この時、最弱火でじっくりと焼いていくのがポイントです。 表面が乾いてきたら、くるくると巻いていきましょう。 最後まで巻いたら、白身ロールの完成です。いったん、まな板の上などに置いておきます。 次に、黄身を焼いていきましょう。再度、卵焼き用フライパンに油をなじませ、卵液を一気に投入します。 弱火で焼き、黄身の表面が乾いてきたら、白身ロールと一緒に巻いていきましょう。 最後まで巻けたら、ラップの上にキッチンペーパーを敷き、その上に卵焼きをのせます。ぱっと見は普通の卵焼きですね。 ラップとキッチンペーパーで卵焼きをくるんだら、粗熱が取れるまで少し休ませます。 あとはお好みの厚さにカットすると…。 黄色と白のコントラストがきれいで、かわいらしい見た目の卵焼きに仕上がりました! いつもとちょっと違った見た目は、弁当に入れても映えること間違いなしです。 肝心の味は、白身ロールがゆで卵のような食感を出していて、こちらもいつもとはひと味違った食感で楽しめました。 普段、朝食や弁当で卵焼きをよく作る人は、マンネリ打破の新しい方法としてぜひ試してみてください! [文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部] クリアファイルに付箋を入れて… できたものに「一石二鳥ですね!」付箋の意外な活用法を3つ、紹介していました。 『大葉』の水耕栽培 100均の容器を用意して…「私もマネする!」「早速やります」手軽な野菜作りの方法を発信している、ぐまちゃん夫婦さんが、大葉の水耕栽培について紹介しました。 Share Post LINE はてな コメント
朝食や弁当のおかずにうってつけな卵焼き。
少ない材料で作れて彩りにもなるため、便利ですが、定番すぎて飽きてしまった人もいるのではないでしょうか。
普段、ネギやカニカマを入れて『味変』している筆者ですが、冷蔵庫を開けると「中に入れられそうな具材がない」なんて日も…。
そこで、「卵のみでアレンジできないか」と考えていたところ、黄身と白身を分けることを思い付きました。
見た目も食感も新鮮な卵焼きなので、参考にしてみてくださいね!
卵焼きのマンネリ防止!2色の卵焼き
材料は以下の通りです。
【材料】
・卵 3個
・白だし 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・みりん 小さじ2杯
まず、卵1個はそのままボウルに割り入れ、残りの2個は黄身と白身に分けましょう。
黄身のほうに、白だし、砂糖、みりんを入れてよく混ぜます。この時、カラザを取り除くと、きれいに混ざりやすくなりますよ。
白身のほうは、切るように混ぜておきましょう。
卵焼き用のフライパンを熱し、キッチンペーパーを使って油をなじませたら、白身のほうを焼いていきます。
この時、最弱火でじっくりと焼いていくのがポイントです。
表面が乾いてきたら、くるくると巻いていきましょう。
最後まで巻いたら、白身ロールの完成です。いったん、まな板の上などに置いておきます。
次に、黄身を焼いていきましょう。再度、卵焼き用フライパンに油をなじませ、卵液を一気に投入します。
弱火で焼き、黄身の表面が乾いてきたら、白身ロールと一緒に巻いていきましょう。
最後まで巻けたら、ラップの上にキッチンペーパーを敷き、その上に卵焼きをのせます。
ぱっと見は普通の卵焼きですね。
ラップとキッチンペーパーで卵焼きをくるんだら、粗熱が取れるまで少し休ませます。
あとはお好みの厚さにカットすると…。
黄色と白のコントラストがきれいで、かわいらしい見た目の卵焼きに仕上がりました!
いつもとちょっと違った見た目は、弁当に入れても映えること間違いなしです。
肝心の味は、白身ロールがゆで卵のような食感を出していて、こちらもいつもとはひと味違った食感で楽しめました。
普段、朝食や弁当で卵焼きをよく作る人は、マンネリ打破の新しい方法としてぜひ試してみてください!
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]