lifestyle

ブロッコリーを刻んで焼くだけで『ガレット風』に 簡単レシピに「おいしそう」「真似する」【4選】

By - grape編集部  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

ブロッコリー

※写真はイメージ

一年を通して購入できるブロッコリーは、栄養も豊富で積極的に摂りたい野菜の1つです。

ゆでてサラダに入れたり、ほかの食材と和えたりするのが王道ですが、たまには違うレシピも試したくなりますよね。

ブロッコリーをガレット風に焼いた、斬新なレシピを見てみましょう。

ブロッコリーがガレットに!

料理研究家のぼく(@boku_5656)さんが紹介するのは、ブロッコリーとシラスを使ったモチモチの『ガレット』の作り方。

普段は捨てがちな茎までおいしく食べられるレシピは、実際に作った人から絶賛の声が多数寄せられました。

刻んだブロッコリーにチーズやシラス、調味料を混ぜて焼くだけと、作り方も非常に簡単です。

ブロッコリーのガレットの写真

※写真はイメージ

ブロッコリーを刻んでいるため、野菜が苦手な子供でもおいしく食べられるでしょう。

ブロッコリーを新タマネギやアボカド、長芋に変えても楽しめるようなので、野菜レシピがマンネリ化している人はぜひ試してみてください。

ブロッコリーを使った斬新なレシピはほかにも!

ブロッコリーはつい同じ食べ方をしてしまいがちですが、芯まで食べられるので、幅広いアレンジが可能です。

お酒に合うおつまみから、メインにもなるボリューム満点のレシピまで、さまざまな料理に変身しますよ。

ブロッコリーの芯、捨てないで!

つい捨ててしまいがちなブロッコリーの芯も栄養が豊富です。

『ザーサイ風』にアレンジしたレシピは、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。

作り方は、ブロッコリーの芯を薄切りにして、電子レンジで加熱したら調味料と混ぜるだけ。

コリコリとした食感を楽しんでみてください。

ブロッコリーを丸ごと使ってステーキに

ブロッコリーは、ひと口大にカットして調理するのが一般的。しかし、大胆に『縦半分』にカットすればステーキにもなるのです。

縦半分にカットしたブロッコリーを、焼き目がつくまでオリーブオイルで焼いたら、水を加えて蒸し焼きにして火を通します。

最後に醤油と粉チーズをかければ、見た目のインパクト通り、食べ応えも大満足のブロッコリーステーキの完成です。

大人の味のブロッコリーナムル

いつもとひと味違ったブロッコリーを食べたい時におすすめなのが、イソカカ(isokaka.kyoto)さんの紹介する『ブロッコリーの柚子胡椒ナムル』。

柚子胡椒で味つけしたブロッコリーは、お酒もごはんも進みますよ。

一度にたくさん作れるので、作り置きしておくのもいいでしょう。


[文・構成/grape編集部]

撮影:キジカク

余った大根が主役に! ジッパー袋で豚バラ大根、作り方に「混ぜて冷凍するだけ」余った大根と豚バラで簡単に作れる下味冷凍レシピ。ジッパー袋で10分仕込みするだけで、平日でも手軽に味しみ抜群の煮込み料理が楽しめます。作り置きや冷凍ストックにも最適です。

麻婆豆腐の素の写真

豆腐は入れない! 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】ピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が作...

Share Post LINE はてな コメント

page
top