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【これ作るために大葉買う】子供のおねだりが止まらない! 『大葉のパリパリ焼き』の作り方

By - キジカク  公開:  更新:

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大葉チップスを作る写真

刺身の添え物や、麺類の薬味などとして食卓に上ることの多い大葉。

香りがよく、筆者も特に夏場は頻繁に料理に使っています。

しかし、やはり『脇役感』は否めず、主役として使われることはほとんどありません。

そんな大葉を主役級のおいしさにするレシピ『大葉のパリパリ焼き』を発見。早速、大葉を大量購入して作ってみました!

大葉の写真

作り方はとっても簡単!フライパンにごま油を熱し、大葉を焼きます。

途中でひっくり返して両面をこんがり焼いていきましょう。

大葉チップスを作る写真

焼き上がったら、塩とゴマを振りかけて完成です!

大葉チップスを作る写真

アレンジしてチーズバージョンも作ってみました!

スライスチーズを大葉の大きさに切ってのせて、焼いていきます。

大葉チップスを作る写真

裏返して、チーズがカリカリになるまで焼いたら完成です!

大葉チップスを作る写真

まずはシンプルなほうから食べてみます。ごま油の香ばしい匂いが漂い、食欲をそそります!

食感はパリパリ、サクサク!まるでスナック菓子のようにどんどん食べてしまいますが、ポテトチップスよりもヘルシーに感じますよね。

大葉チップスの写真

チーズのほうも食べてみましょう。こちらはサクサク食感が楽しく、チーズのコクと香ばしさがクセになります。

こちらのほうが子供も好きだったようで、「また作ってほしい!」とおねだりされました。

大葉チップスの写真

大葉は刻んで薬味にするという固定観念がありましたが、フライパンで焼くだけで、おつまみにもおやつにもピッタリの一品になるとは驚きです!

たくさん作ってもあっという間になくなってしまうので、お買い得な時に大量購入して作ってみてくださいね。


[文/キジカク・構成/grape編集部]

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