豚汁の味が決まらない時は？　ロバート馬場が教える豚汁の『ちょい足し』に「今度入れてみます」

野菜たっぷりで栄養満点の豚汁は、時々無性に食べたくなるもの。

基本的に煮込むだけで作れる手軽さも嬉しい料理ですよね。

本記事では、芸能人おすすめの豚汁レシピを3つ厳選して紹介します。

ロバート馬場の『ケチャップ入り春キャベツの豚汁』

お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeチャンネルに投稿したのは、隠し味にケチャップを使った『春キャベツの豚汁』です。

まずは豚肉をカット。切った豚肉に塩こうじを加えることでやわらかくなり、豚汁全体にコクが出ます。

こんにゃくは手やスプーンでちぎり、砂糖を揉み込んでおきましょう。これだけで、くさみが取れて下ゆでも不要になります。

春キャベツ、ゴボウ、長ネギは適当なサイズにカット。

鍋に水、出汁パック、こんにゃく、ゴボウを入れてください。沸騰してきたら豚肉、さらに具材全体に火が通ったところで春キャベツを加えます。弱火に調整してから油揚げと味噌も入れましょう。

隠し味として『ケチャップ』を少量入れるのがポイント。酸味が加わることで旨み成分がプラスされるそうです。仕上げに細く切ったネギをのせれば、でき上がり。

馬場さんのアレンジには「作ってみたい」といった声が多数集まりました。

ケチャップを加えるだけで旨みがアップするという馬場さんのレシピ。手軽に作れるので、すぐに試してみたくなりますよね。

HIKAKINの『名店の味を再現した無水豚汁』

YouTuberのHIKAKINさんは、新潟県妙高市にある名店『とん汁の店 たちばな』の味を再現したレシピをYouTubeチャンネルで公開。

名店の味をリスペクトした『無水豚汁』づくりに挑戦しています。

下準備はタマネギ、豚バラ肉、木綿豆腐をカットするだけとシンプル。鍋に出汁を入れて中火にかけ、味噌と塩を溶かしたら豚バラ肉を加えます。

肉の赤みが残る程度で火を止め、タマネギと豆腐を投入。後は、蓋をして中火で15分煮込めば完成です。

最低限の材料でじっくり煮込んだ無駄のないレシピに、多くの視聴者がコメントを寄せました。

HIKAKINさんの妻も『無水豚汁』を大絶賛。どんな味なのかが気になりますね。

西野未姫の『レンコンたっぷりオリジナル豚汁』

タレントの西野未姫さんは『オリジナル豚汁』の作り方をYouTubeチャンネルに投稿しました。

レシピのポイントは、レンコンをたっぷりと使うこと。最初に主役のレンコンをカットし、ショウガをスライサーで薄く細かく切りましょう。

鍋にごま油を引いてショウガとニンニクチューブを炒め、香りが立ったら肩ロース肉を加えます。水を入れてしばらく煮込み、出てきたアクは、丁寧に取り除いてください。

ゴボウとエノキ、粉末の出汁を加えたら、蓋をして弱火でじっくり煮込みます。最後にみりんと味噌、ニンニクチューブをお好みで加えればでき上がり。

西野さんの豚汁レシピには、多くの視聴者から温かい声が寄せられました。

3つとも、それぞれの個性が光るレシピでした。

いつもとは違う豚汁を楽しみたい時に、ぜひ参考にしてみてくださいね。

---

[文・構成／grape芸能編集部]