ちくわ4本で作る『ちくわのパン粉焼き』　カリカリ食感が家族に好評だった

毎日ご飯を作っていると「夕飯のおかずにもう一品欲しい」「洗い物が少なくて簡単に作れるおかずはないかな…」と悩む日もありますよね。

筆者も日々、家族が飽きない献立作りに頭を悩ませています。そんな時にネットで見つけたのが、『ちくわのパン粉焼き』です。

なんと、ちくわとパン粉さえあれば、あとは家にありそうな材料で手軽に作れるのだとか。

忙しい夕飯の支度中でもサッとできそうなので、実際に試してみました！

『ちくわのパン粉焼き』の作り方

材料はこちらです。

まず、ちくわをななめに三等分に切ります。

斜めに切ることで断面が広くなり、マヨネーズやパン粉がよく絡みます。まっすぐ切るよりも焼き色がつきやすく、仕上がりが一段とおいしそうに見えますよ。

ボウルにちくわ、マヨネーズ、粉チーズ、パン粉、お好みのトッピングを入れます。

筆者は家に残っていたあおさを使いましたが、青のりや乾燥パセリ、カレー粉などでもおいしそうです。

マヨネーズ大さじ３杯はやや多めに感じるかもしれませんが、焼いた時にパン粉をしっかり固定してカリカリの衣を作る役割も担っています。少なすぎるとパン粉が剥がれやすくなるので、分量通りに使うのがおすすめです。

トースターで焼く時の並べ方がポイント

全体をざっくりと混ぜ合わせたら、トースターにアルミホイルを敷き、ちくわが重ならないように並べて焼きましょう。

ちくわが重なっていると蒸し焼き状態になってパン粉がべちゃっとしてしまいます。一つひとつ間隔をあけて並べることで、熱が均一に回りカリカリ食感に仕上がります。

焼いているとマヨネーズの香ばしい匂いが漂います…！

トースターから出したちくわは、ジュワジュワとおいしそうな音を立てていました。

こんがりと焼き色が付いたら、皿に盛って完成です！

表面がきつね色を超えてやや濃い茶色になったくらいが、衣のカリカリ感がちょうどよい仕上がりの目安です。トースターによって火力が異なるため、焦げそうな場合はアルミホイルを途中でかぶせて調整してみてください。

ひと口食べると、カリカリの衣とちくわの旨みが口いっぱいに広がります。あおさの磯の香りとも相性抜群！

そのままでも十分おいしいですが、七味を添えるとおつまみ感がさらにアップ。ビールとも相性ぴったりです。

子供たちにも大好評で、冷蔵庫に残っていたちくわが、みんなで取り合うほどの人気メニューになりましたよ。

忙しい日のあと一品や、手軽なおつまみが欲しい時にぴったりの『ちくわのパン粉焼き』。

簡単に作れて満足感もある一皿なので、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]