「家族が取り合うほどおいしい！」 切ったちくわと混ぜたのは…？
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毎日ご飯を作っていると「夕飯のおかずにもう一品欲しい」「洗い物が少なくて簡単に作れるおかずはないかな…」と悩む日もありますよね。
筆者も日々、家族が飽きない献立作りに頭を悩ませています。そんな時にネットで見つけたのが、『ちくわのパン粉焼き』です。
なんと、ちくわとパン粉さえあれば、あとは家にありそうな材料で手軽に作れるのだとか。
忙しい夕飯の支度中でもサッとできそうなので、実際に試してみました！
『ちくわのパン粉焼き』の作り方
材料はこちらです。
【材料（２人ぶん）】
・ちくわ ４本
・パン粉 大さじ２杯
・マヨネーズ 大さじ３杯
・あおさなどお好みのトッピング 大さじ１杯程度
・粉チーズ 大さじ１杯
まず、ちくわをななめに三等分に切ります。
ボウルにちくわ、マヨネーズ、粉チーズ、パン粉、お好みのトッピングを入れます。
筆者は家に残っていたあおさを使いましたが、青のりや乾燥パセリ、カレー粉などでもおいしそうです。
全体をざっくりと混ぜ合わせたら、トースターにアルミホイルを敷き、ちくわが重ならないように並べて焼きましょう。
焼いているとマヨネーズの香ばしい匂いが漂います…！
トースターから出したちくわは、ジュワジュワとおいしそうな音を立てていました。
こんがりと焼き色が付いたら、皿に盛って完成です！
ひと口食べると、カリカリの衣とちくわの旨みが口いっぱいに広がります。あおさの磯の香りとも相性抜群！
そのままでも十分おいしいですが、七味を添えるとおつまみ感がさらにアップ。ビールとも相性ぴったりです。
子供たちにも大好評で、冷蔵庫に残っていたちくわが、みんなで取り合うほどの人気メニューになりましたよ。
忙しい日のあと一品や、手軽なおつまみが欲しい時にぴったりの『ちくわのパン粉焼き』。
簡単に作れて満足感もある一皿なので、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]