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- 出典
- @yodoran1976
卵黄を醤油やみりんなどで作ったタレに漬けた『卵黄漬け』。
簡単に作ることができ、ほかほかのご飯やおつまみにぴったりの一品です。
絶品！ゴマ油香る『卵黄漬け』
食品メーカーの日本農産工業株式会社が販売するブランドたまご、『ヨード卵・光』のTwitterアカウントは、さまざまな卵料理の情報を発信しています。
Twitterの担当者が「とんでもないおいしさ！」とおすすめする、ゴマ油を使った『卵黄漬け』の作り方をご覧ください。
【材料】
・卵（卵黄） ２個ぶん
・砂糖 大さじ２ぶんの１
・醤油 大さじ２
・酢 大さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・白ゴマ 小さじ２ぶんの１
砂糖、醤油、酢、ゴマ油、白ゴマを混ぜ合わせ漬けダレを作ります。
漬けダレに卵黄２個を入れ、ラップをして冷蔵庫にひと晩置けばでき上がりです！
卵黄漬けご飯にして食べる時は、卵黄と一緒に漬けダレも少しご飯にかけて食べると、絶品とのこと。
ゴマ油の香りが、濃厚でまろやかな卵の味を最大限引き立ててくれるでしょう。ご飯を食べる手が止まらなくなってしまいそうですね！
投稿には「めちゃくちゃおいしそう。絶対作ります」「これですき焼きを食べたら、最高でした」「うわー食べたい！これはおいしいに決まってる」などの声が寄せられていました。
卵のコクやうま味を存分に味わえる、卵黄漬け。ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]